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Avez-vous déjà ourlés et meilleur ennemi sur le type d'extrémité pour donner à votre serveur de restaurant? Bien sûr que vous avez. Beaucoup d'entre nous se sentent comme nous avons de laisser un pourboire de 15 à 20% pour l'ensemble de nos serveurs, mais ce n'est tout simplement pas la bonne chose à faire et est injuste pour tous les serveurs en circulation sur le marché. Sauf si le service est atroce, je laisse toujours au moins 10%, mais leur laissent généralement autour de 15%. Je me réserve les 20% pour les serveurs qui sont en suspens et réellement apporter un grand service. Ces serveurs doivent être récompensés et pourboire de 20%, c'est ma façon de leur montrer mon approbation. J'ai même donné un 25% à 30% pour les serveurs qui ont été très occupés qui travaillent des heures et qui étaient encore en mesure de fournir un service de premier ordre. Le pourboire est essentielle pour les serveurs. Plusieurs fois leur salaire de base est tellement bas que l'extrémité de les aider à gagner un salaire décent. Je ne crois pas à se plaindre à la direction sur un serveur, sauf s'ils sont grossiers ou injurieux à mon égard. C'est assez rare. Je laisse mon pourboire de la palabre. Si un serveur est inattentif à moi, lent ou simplement ne pas fournir aucun service à moi donc je vais laisser un pourboire de 10%. Depuis la pointe proposé est généralement de 15%, un pourboire de 10% devrait envoyer un message que je n'étais pas satisfait de leur service. Je déteste vraiment le faire mais il ya d'autre moyen de connaître un véritable moyen de rétroaction. Une pointe de faible hits du serveur dans la poche. Prendre soin des serveurs est généralement comprendre le message et nous nous efforçons de faire un meilleur travail. Parfois, je n'ai laissé aucun pourboire ou quelques sous dans un verre à l'envers (just kidding). En fait, le truc à l'envers mai paraître drôle, mais c'est inacceptable. Sans laisser de pourboire est le résultat du service rude et comme je l'ai mentionné plus tôt est extrêmement rare. Je pense que c'est irréfléchi de laisser un pourboire aux serveurs de petites qui ont fait un bon travail et fait votre expérience culinaire enrichissante. En attente sur les tables est un travail difficile et ne prend compétences. Je sais que je ne pouvais pas faire un travail décent au service des personnes dans un restaurant. Il suffit de penser combien de tables d'un serveur a et combien de choses qu'ils ont à se rappeler. Pour couronner le tout il faut qu'ils sachent comment équilibrer leur temps et de vous assurer que votre repas sort juste au bon moment. Je vous engage tous à utiliser une échelle de basculement pour vos serveurs. Récompense un bon service avec un bon pourboire. Si le service n'est pas si bon, laisser un pourboire plus petits. S'il vous plaît noter: La règle générale est de laisser un pourboire sur la facture total avant taxe de vente. Il ya autre chose que vous pouvez faire. Je fais un devoir de parler à une crèche que j'ai reçu un excellent service de mon serveur ou la serveuse. Je n'ai pas vu un directeur qui n'aime pas entendre de bonnes nouvelles concernant leur personnel. |