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Boni Comandante de Philippines Dumagete City découvert comment les poissons peuvent hiberner de six heures à vingt-quatre heures donc de pouvoir transporter du poisson vivant à bon marché et efficace. Il a découvert comment les poissons peuvent hiberner alors que dans Palawan. Comandante jeta un poisson dans une glacière et six heures plus tard, il vit le poisson dans un état suspendu. À ce moment, il savait que ce qu'il vient de voir signifie beaucoup d'argent. Mais il lui a fallu quatorze ans pour développer pleinement sa découverte. En 2004, il remporte un concours par le DTI [Department of Trade and Industry] et plus tard a été en mesure d'attirer les investisseurs locaux et étrangers pour son entreprise de commercialisation du poisson. Il a appelé sa technique de mettre les poissons dans un état suspendu-Buhi Technology. Les poissons sont conservés plus longtemps et sont moins stressés en raison de l'absence d'eau. La queue et les nageoires des poissons en hibernation à plat tout en transport et sont ensuite repris plus tard avec de l'eau de mer. Un autre point positif de la méthode de M. Comandante est qu'il réduit le coût de la glace et d'eau qui coupe jusqu'à soixante-quinze pour cent du coût de livraison. Il n'ya pas besoin de s'inquiéter de la sécurité, le Bureau des pêcheurs et des ressources aquatiques a déclaré que les poissons sont sans danger pour la consommation humaine, car tous les matériaux utilisés sont biologiques. Il s'agit certes de bonnes nouvelles pour les gens Fisher Filipino que la demande pour les poissons vivants se développe ici et partout dans le monde, et avec l'aide de la technologie Buhi un boom dans le secteur de la pêche pourrait juste être dans le coin. |