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Il ya tout un buzz de nos jours entourant le thé vert et de ses nombreux avantages pour la santé, y compris la perte de poids. Des livres aux magazines pour la «Oprah», spectacle, tout le monde parle du thé vert. En quoi consiste exactement ce thé et ce qui est si spécial? Le thé vert est un dérivé des feuilles de la plante Camellia sinensis et est riche en polyphénols de catéchine, en particulier épigallocatéchine gallate (EGCG), qui est un antioxydant puissant. Bien que les thés verts, oolong et noir proviennent tous des feuilles de la plante Camellia sinensis, feuilles de thé vert sont cuits à la vapeur, ce qui empêche l'EGCG d'être oxydés. Noire et les feuilles de thé oolong sont fermentées, ce qui signifie que l'EGCG est converti en d'autres composés qui ne sont pas aussi efficaces dans la lutte et la prévention de diverses maladies. Pour environ 4000 ans, le thé vert a été utilisé par les Chinois comme un médicament pour traiter tout de maux de tête à la dépression. Aujourd'hui, la recherche scientifique apporte des preuves scientifiques solides pour les prestations de santé de la boire. Une étude publiée en 1994 dans le Journal de l'Institut National du Cancer a indiqué que la consommation de la variété verte réduit le risque de cancer de l'oesophage dans les deux Chinois, hommes et femmes de près de 60 pour cent. Plus récemment, en 2004, Harvard Medical School a constaté que les chercheurs d'un composé dans le thé inhibe la croissance et la reproduction des cellules de cancer associés à l'œsophage de Barrett (une maladie causée par l'acide gastrique s'élever dans l'œsophage provoquant des cellules qui tapissent l'œsophage pour le changement, augmentant le risque de cancer de l'œsophage de 30 à 40 fois). Aussi, les recherches indiquent que boire du thé abaisse le taux de cholestérol total, ainsi que l'amélioration du ratio de bon cholestérol (HDL) de mauvais cholestérol (LDL). Quelques autres conditions médicales dans lesquelles boire le thé est considéré comme utile est la prévention du cancer, les maladies cardio-vasculaires, diminution du risque d'accidents vasculaires cérébraux, l'arthrite rhumatoïde, les infections, troubles de la fonction immunitaire, la lutte contre les caries, et en ralentissant la coagulation du sang potentiellement nocifs. Il existe également des preuves scientifiques montrant que le thé vert favorise également la perte de poids. Dans le numéro de Novembre 1999 de l'American Journal of Clinical Nutrition, les chercheurs ont constaté que les hommes qui ont reçu une combinaison de la caféine du thé vert et l'extrait brûlé plus de calories que ceux donnés uniquement la caféine ou un placebo. Il existe une variété de saveurs, dont l'abricot, cocomint, le mandarin, le ginseng, et plusieurs autres. Il est également disponible en décaféiné, donc pas besoin de s'inquiéter de la caféine, bien que la variété ordinaire a moins de caféine que le café, avec un de 6 tasses de café oz d'avoir 100 mg de caféine par rapport à un de 6 tasses oz de régulier ayant seulement 30 mg. En outre, vous obtenez les mêmes bénéfices du thé vert, peu importe si elle est chaude ou glacée et vous pouvez même cuisiner avec elle. |