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Origine: Le gombo origine dans Ethoipia au 12ème siècle avant JC voyageurs elle a introduit au Moyen-Orient et, finalement, il est entré dans la zone sud de l'Amérique du Nord par la traite négrière. Types: Il existe trois principaux gousses gombo au choix: Annie Oakley (une plante compacte avec les gousses d'appel d'offres en sus), nain vert longues cosses (plus long, gousses nervurées) et le Spineless Clemson. Avantages: Pas beaucoup de choix populaire, gombo mai être l'un des légumes mal compris. Il contient un puissant pack de précieux nutriments, dont près de la moitié sont des fibres solubles contenues dans ses gencives et de pectines. Parallèlement à la diminution du cholestérol sérique, fibre soluble est un autre élément de contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque. Okra contient également des fibres insolubles qui aide à garder votre système intestinal sain et fort, par la suite, ce qui diminue le risque de cancer colorectal. Le gombo est également un producteur bien connu du glutathion, une molécule de protéine constituée de trois acides aminés. Des chercheurs de l'Université Emory révélé que sur les 1800 personnes dans leur étude, les personnes les plus apport de glutathion étaient 50% moins susceptibles de développer des cancers de la bouche et la gorge que celles ayant un faible niveau de l'acide aminé. Et, pour faire bonne mesure la gousse peu épineux possède également près de 10% des AJR en vitamine B6 et en acide folique, 22% Vitamine C, 11% de magnésium et de fibres combinée équivaut à environ 8%, si vous consommez atleast un demi-tasse . Blurb: Un plat du sud favorisés, le gombo est surtout connu pour son adjonction à gumbo ou frits avec une couche de farine de maïs. Il est également utilisé en cuisine pour sa capacité épaississement ainsi que sa saveur riche. Rechercher des gombos dans la durée de la mi-printemps grâce à Octobre, et, lorsque vous choisissez vos gousses, recherchez l'éclat de couleur et d'éviter toute longueur sur quatre pouces de long ainsi que ceux qui sont mous et altérées. |