|
Les régimes végétariens sont très variables. Le végétarien consomme des aliments purs à partir de plantes uniquement. Ces aliments incluent les fruits, les haricots et les pois, les légumes, les céréales, les graines et les noix. Une variation sur le régime végétarien pur comprend le lait et les produits laitiers comme le yogourt et les fromages. Le niveau suivant comprend des œufs dans la liste globale des produits consommés. Enfin, il ya le régime semi-végétarien qui ne comprend pas de viande rouge, mais ne permet poisson, du poulet et du poisson ainsi que les œufs et les produits laitiers. Le plus gros problème avec les végétariens est l'alimentation. Ils doivent s'assurer d'obtenir tous les nutriments dont leur corps a besoin. Le végétarien doit planifier son régime alimentaire afin de s'assurer qu'il reçoit les blocs de construction essentiels à son corps. Les blocs de construction incluent des protéines, calcium, vitamine B-12, de fer et de zinc. Bien que les suppléments mai être utile, en jouissant d'une grande variété d'aliments, les végétariens peuvent s'assurer qu'elle reçoit les nutriments dont elle a besoin. Les oeufs et le lait sont d'excellentes sources de protéines. Toutefois, votre alimentation ne contient pas d'œufs ou de lait; protéine peut être satisfaite par des produits de soya, les haricots et les pois, les graines et les grains entiers. Les noix sont même une bonne source de protéines. Faible en gras, produits laitiers et les légumes vert foncé fournir un prêt de la source de calcium. Ces légumes verts comprennent les épinards brocoli, le chou frisé, navet, chou rosette et. Lait de soja enrichi et des jus de fruits sont une source supplémentaire pour le calcium. Afin de produire des globules rouges et de prévenir l'anémie (une offre limitée de fer), l'organisme doit avoir la vitamine B-12. Bien que cette vitamine se trouve presque exclusivement dans les produits animaux, y compris le lait, les oeufs et le fromage, les céréales enrichies ou des suppléments sont disponibles. Pour fournir des quantités essentielle de fer, vous devez être sûr d'inclure les haricots secs et les pois, les lentilles, les céréales enrichies, les produits à grains entiers, les légumes à feuilles vertes et les fruits secs dans votre alimentation. Enfin, le zinc, qui joue un rôle dans la division cellulaire et la formation des protéines, peuvent être fournis par des grains entiers, de produits de soja, de germe de blé et les noix. Si l'itinéraire supplément de zinc est choisi, le supplément ne devrait pas contenir plus de 15 - 18 mg de zinc. La recherche a montré que des doses excessives de zinc abaisse le «bon» cholestérol chez certaines personnes. Pour toute nourriture, mais surtout un régime végétarien, la variété est la clé de l'approvisionnement avec succès les besoins nutritionnels de votre corps. L'utilisation prudente des suppléments nutritionnels peuvent qu'être utiles. |