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Un végétarien strict s'abstient de consommer tous les produits laitiers, mais la plupart des choses dans la vie il n'ya pas seulement une des raisons pour lesquelles il devrait l'être. Certains s'abstiennent pour d'autres raisons nutritionnelles pour des raisons éthiques. Les gens deviennent végétaliens pour diverses raisons, notamment les préoccupations éthiques, telles que les droits des animaux et l'environnement, ainsi que des raisons plus personnelles telles que les prestations de santé et des questions spirituelles ou religieuses. Ceux qui deviennent végétaliens pour des raisons éthiques sont fortement opposés à la façon dont les animaux sont traités. Ils s'opposent par exemple à la façon dont les jeunes animaux sont enlevés très rapidement de leur mère et élevés dans un environnement d'usine. Certains citent le mauvais traitement des vaches laitières comme une des principales raisons pour ne pas la consommation de lait et de fromage. Ils notent que les vaches laitières sont forcés de devenir enceinte une fois chaque année pour maintenir un rendement élevé constant de lait. Ils sont aussi nourris de nombreux stéroïdes pour augmenter la production. Végétaliens Beaucoup protestent à la façon dont les veaux sont enlevés très rapidement de leur mère pour le veau, le bœuf ou future production de lait. Ils soulignent que les veaux sélectionnés pour la production bovine sont souvent placés dans des caisses que les petites qu'elles ne sont pas en mesure de se tourner. Le veau est obligé de passé l'essentiel de sa courte vie face dans une direction, et se nourrir de fortes doses d'aliments à base d'hormones pour accélérer le processus de production. Vegan pointera vers les prestations de santé d'un régime végétalien qui tend à inclure des niveaux inférieurs de graisses saturées, sans cholestérol et des niveaux plus élevés de glucides, fibres, magnésium, potassium, acide folique, vitamines antioxydantes C et E et de composés phytochimiques. De nombreux végétaliens ont un problème à digérer le lactose ou qui ont un sang-fer ou un problème de diabète liés aux protéines de lait, caséine. En plus de cela, les végétaliens objet que le lait et le fromage contiennent souvent de petites portions d'hormones indésirables qui sont ajoutés aux aliments des vaches laitières pour augmenter la production. Il ya aussi ceux qui deviennent végétaliens des fins environnementales. Ces végétaliens fera valoir que la production de viande par l'agriculture intensive et agriculture non intensive, n'est pas écologiquement durables. Les principales préoccupations environnementales avec la production de viande sont la pollution et l'utilisation féconde des ressources telles que les combustibles fossiles, l'eau et les terres. Contrairement à la croyance populaire cuisine végétalienne n'est pas nouvelle. Dans les nations que la culture ne pas utiliser une grande partie des produits laitiers tels que la Chine, le Japon et Taiwan, il a une tradition bien développée qui est vieux de plusieurs siècles en raison principalement de l'influence du bouddhisme. Les cuisines de la plupart des nations contiennent quelques plats qui sont à base de plantes (et donc adapté à un régime végétalien) qui sont spécifiques d'ingrédients traditionnels, par exemple, le tofu, le tempeh et le seitan produit du blé dans l'alimentation asiatique. En outre, selon les plantes comestibles Sturtivants du Monde 2002, il ya des plantes qui mai 2897 peuvent être utilisées pour la nourriture. Par conséquent, la variété des aliments disponibles végétalien est très diversifié. Si vous êtes un végétalien prospective, mai vous voulez prendre un certain temps maintenant de penser à ce qui est mieux pour vous. Demandez-vous si vous vouliez devenir végétalienne pour des raisons éthiques, des raisons diététiques, des raisons environnementales ou même les trois. |