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Suspension des fines herbes fraîches dans des bouteilles décoratives et couvert avec du vinaigre de faire de délicieux vinaigres à base de plantes. En rendant le vinaigre à base de plantes vous êtes en préservant le goût des herbes fraîches. Pour faire du vinaigre à base de plantes avec encore plus de saveur utiliser des herbes fraîches et d'épices. Vous pouvez utiliser des herbes sèches, mais il ne sera pas la moitié autant de plaisir et sûrement pas aussi savoureux. Plus tard, vous pourrez voir l'une des recettes préférées de vinaigre à base de plantes. Si vous avez pris le vinaigre aux herbes et mélangez-le avec de l'huile d'olive ou d'huile de carthame vous fera une excellente salade de vinaigrette. Ajouter un peu de vinaigre dans les sauces à base de plantes ou de moutardes pour un goût différent. Mettre quelques cuillères en stock pour le braconnage de poisson et il fera un changement agréable. Pour faire du vinaigre aux herbes, laver et sécher soigneusement les herbes fraîches puis verser du vinaigre chaud, pas chaud, sur eux dans le bocal en verre. Assurez-vous que les herbes fraîches sont complètement couvertes par le vinaigre. Sceller le bocal et de leur permettre de se reposer pendant un mois ou deux pour se mêlent les saveurs. Ne lui permettent pas l'accès directe au soleil. Toujours utiliser des bocaux stérilisés. Verser l'eau bouillante directement dans le pot. Laissez-les reposer pendant environ 10 minutes. Laisser la bouteille à refroidir et à sécher complètement. Stériliser les bouchons en les jetant dans l'eau bouillante. Assurez-vous que tout soit sec avant de faire votre vinaigre à base de plantes. Après qu'il a trempé enlever les herbes fraîches que vous avez utilisé, et en ajouter de nouvelles pour un look plus frais. Si vous souhaitez ajouter des piments de chili à l'ail ou le vinaigre aux herbes, les enfiler sur des brochettes en bois où ils resteront immergées. Il existe deux méthodes pour chauffer le vinaigre. Le plus simple est de lui permettre de s'asseoir au soleil pendant environ 20 minutes. Il peut être réchauffé sur le poêle, mais attention à ne pas laisser bouillir Lors du choix des herbes fraîches à utiliser considérer le type de vinaigres qui serait paire avec elle. Utiliser du vin blanc ou vinaigre de champagne avec les herbes délicates telles que le basilic frais de citron ou de pimprenelle. Vinaigre de vin blanc va avec toutes les herbes fraîches. Si vous voulez chercher une plus forte utilisation saveur du riz, rouge ou vinaigre de cidre à la sauge l'ail et le basilic. Éloignez-vous de vinaigre distillé comme il est dur et ne vous donnera pas les meilleurs résultats. Il n'existe aucune recette de vinaigre à base de plantes qui ont des règles strictes. Utilisez votre imagination quand appariement des herbes fraîches à utiliser dans votre vinaigre à base de plantes. Voici quelques-unes qui vont bien ensemble. Basilic cannelle et clous de girofle entiers Lorsque vous commencez à utiliser votre vinaigre aux herbes, comme le niveau du liquide descend prendre l'une quelconque des herbes qui sont exposés à l'air dans le bocal. Si vous les laissez dans le pot, ils mai sous forme d'un moule. Ne jamais utiliser Hauts de métal sur les pots, ils auront la rouille du vinaigre. Vinaigre à base de plantes peuvent être utilisées dans de nombreux plats. Vinaigre à base de plantes peuvent être utilisées dans n'importe quel plat qui appelle le vinaigre. Faire mariner le poulet ou la dinde au vinaigre de basilic citron pour un délice. Jeter quelques-uns dans des soupes ou des sauces pour un changement subtil. Parsemer sur les viandes car ils sont la cuisine pour ajouter une saveur différente. Vous pouvez également ajouter de citron frais ou pelure d'orange pour les vinaigres à base de plantes pour le zeste ajouté. Expérimentez! Suivante est l'une des recettes de vinaigre très préférée à base de plantes fait avec des herbes fraîches. Herb vinaigre de citron Stériliser une bouteille de six coupes. Rincez et séchez complètement les herbes fraîches et le zeste de citron. Mettez les herbes et le zeste dans la bouteille et versez le vinaigre chaud sur le matériel. Laisser le mélange refroidir. Seal avec un non métallique. Dans 2 semaines souche et la diviser en petites bouteilles. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches pour les bouteilles pour la saveur ajoutée et de les faire joli. Cela devrait vous donner une certaine incitation pour démarrer un jardin d'herbes et de faire vos propres vinaigres à base de plantes. Good Luck and have fun! Copyright © 2006 Mary Hanna Tous droits réservés. Cet article mai être distribué librement sur votre site Web et dans vos magazines en ligne, tant que cet article entier, l'avis du droit d'auteur, les liens et la boîte de ressource sont inchangées. |