|
Tout au long de l'histoire, l'utilisation d'herbes et d'épices a donné la saveur et une reconnaissance instantanée à une multitude de cuisines dans une multitude de cultures différentes. Avant il y avait de la nourriture complaisance; avant il y avait restaurants; avant il y avait même des recettes, il y avait des herbes et des épices - dont les combinaisons ont été transmises de génération en génération comme un moyen de préparer des aliments spécifiques. Aujourd'hui, les herbes et les épices sont utilisées de la même manière - ceux des combinaisons spéciales instantanément vous ramène à l'enfance dans la cuisine de votre mère. Une bouffée d'aneth et vous êtes instantanément manger la soupe à votre grand-mère, un goût de curry et vous filez à un repas spécial vous aviez autrefois en vacances. La combinaison d'herbes et d'épices sont une banque de mémoire de nos expériences et vous pouvez être sûr qu'ils continueront à être les étoiles dans nos cuisines de l'avenir. L'utilisation des plantes remonte à l'époque préhistorique - beaucoup plus tôt que les avantages d'épices ont été découverts. Utilisé en médecine au premier abord, les herbes naturelles continuent d'être utilisées pour améliorer une variété de cuisines et de traitement des maladies du mineur ainsi que des maladies. Le mot «épice» remonte à la fin du 12ème siècle. Au début des commerçants arabes ont fait des fortunes considérables à la négociation d'épices aux Européens avides d'expériences sur ces saveurs exotiques. Amérique sont devenus impliqués dans le commerce des épices dans les années 1800 et ainsi commença notre histoire d'amour avec des herbes et des épices comme des améliorations à notre délicieuse nourriture. Aujourd'hui, le goût de côté, l'utilisation d'herbes et d'épices dans notre alimentation nous permet de manger beaucoup plus sain. Herbes et épices peuvent aisément se substituer à sel, des conservateurs, et une foule d'ingrédients gras habituellement utilisé pour ajouter de la saveur. Au lieu de cela, pour ceux qui veulent se concentrer sur des aliments naturels et ensemble en tant que partie de leur régime alimentaire, l'utilisation d'herbes et d'épices vous donnera toutes de la saveur sans aucune culpabilité. Recettes de recherche qui utilisent les herbes et les épices et vous allez bientôt être récompensé par une savoureuse, un régime alimentaire plus sain. |