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Bien sûr la lavande est une belle fleur et sa "facile à entretenir" la nature est responsable de sa cueillette en aménagement paysager, mais saviez-vous que le monde entier qu'elle est une plante populaire et polyvalent, utilisé dans l'alimentation, de mélanges d'épices, gelée et même le thé? Hood River, Oregon (PRWEB) Janvier 1, 2007-Joel Orcutt de Hood River Lavender Farms dit "La lavande est bien plus polyvalente que d'une herbe et un accompagnement à la nourriture et des boissons que ce que nous avons ici aux Etats-Unis le savent." "Il est souvent utilisée dans les boulangeries parisiennes, comme une herbe aux épices et même la crème glacée en Europe. Lorsque la quantité appropriée d'une variété culinaire bien de la lavande est ajouté à des bonbons ou des boissons citrique, le buveur est traitée pour un environnement propre, non-parfum goût frais qui est à la fois agréable et invitant à la bouche », explique Joel. La lavande est une plante, et l'un des nombreux membres de la famille de la menthe. Extrêmement polyvalent en cuisine, mais il ajoute aussi jolie couleur et garnir un plat. L'un des moyens les plus populaires d'utiliser la lavande est de créer une «infusion» de lavande avec le liquide utilisé dans une recette. Par exemple, dans une une recette de gâteau de prendre les «liquide» est demandé dans les instructions et le mettre dans une casserole sur la cuisinière avec env. 1 cuillère à soupe de lavande culinaire, mettre les 2 ingrédients à ébullition, retirer du feu, couvrir et laisser "raides", pendant 10-20 minutes. Alors simplement filtrer la lavande du liquide laisser refroidir à température ambiante et l'utiliser comme demandé dans la recette. Un mot de prudence ici, moins, c'est mieux pour l'utilisation de la lavande dans les aliments. L'objectif est de créer un parfum d'arrière-plan, distinctif et mystérieux avec une belle couleur, pas une pointe de saveur qui peut vaincre la nourriture. Vous voulez que le plat d'avoir un léger ajout de lavande pour son arôme, pas comme parfum. Lavande varie d'un goût tout comme elle varie dans l'apparence et l'arôme. Les Lavandes Anglais (angustifolia) sont les lavandes préfère utiliser comme culinaires comme ils sont plus doux, plus doux, et ne pas pouvoir sur-le plat. Au sein de ces variétés il existe des variations encore plus lorsqu'il est utilisé comme herbe culinaire. Provence, la lavande, un hybride connu sous le nom de lavandin, est une exception à la règle. En raison de sa saveur plus douce, il est souvent utilisé quand l'anglais Lavender n'est pas disponible, et certains même les cuisiniers préfèrent-dessus angustifolia. «Dans tous les cas», selon Joël », vérifiez que vous savez d'où la lavande culinaire venu." Alors que de nombreuses exploitations commerciales de lavande sont certifiés biologiques, certains ne sont pas et encore utiliser des herbicides et des produits chimiques dure que vous ne voulez pas de consommer votre nourriture. Apparemment, la lavande est encore perçue comme une fleur pour la fleur coupée première entreprise, et comme un élément culinaire pour l'ingestion comme secondaires sous-produit. Toutes les essences de lavande culinaire très bien avec les agrumes, menthe, romarin, sauge, baies, fruits, viandes, des chocolats, et même des boissons. La lavande est de trouver son chemin dans les sirops utilisés dans des lattes et des bateaux à vapeur, de citron et limeades, sels grossiers Gourmet, margaritas et mojitos, scones, viandes et fruits de mer, les biscuits, les gâteaux et les cordonniers pour n'en citer que quelques-uns. La lavande est reconnue pour sa capacité d'apaisement et pour aider à dormir, et utilisé dans les thés et tisanes elle a une très pratiques ainsi que l'utilisation savoureux. |