Noël traditionnels suédois Boissons Recette

Voici deux exemples de comment les Suédois ont incorporé les saveurs alléchantes d'épices tropicales. En glögg et non-alcoolisées glögg les liquides sont imprégnés avec des épices diverses. Quelle meilleure façon de garder le moral élevé lorsque le soleil disparaît pendant des mois? Un rassemblement de Noël sans glögg est impensable, en Suède, s'apparenter à une partie Superbowl sans bière.

Vin cuit (Glögg)

5 Whole gousses de cardamome blanche, fissuré

2 clous de girofle

1 1 pièce de pouce de bâton de cannelle

1 cuillère à café d'écorce d'orange

2 cuillères à soupe de cassonade

1 / 3 tasse de Madère ou le port

1 bouteille de bonne qualité tels que le vin rouge bourgogne

Mettre tous les ingrédients dans un plateau en acier inoxydable et lentement la chaleur. Ne pas bouillir. Filtrer et boire immédiatement. Pour plus de saveur intense, laissez infuser les épices pendant plusieurs heures ou toute la nuit; souche et doucement réchauffer.

Cuit de jus de fruits (Saft Glögg)

1 orange

1 quart de cidre de pomme

2 tasses de jus de raisin blanc, jus de cassis, ou aux canneberges, jus de framboise

1 / 4 tasse de sucre

1 3-inch bâton de cannelle

8 clous de girofle

2 / 3 tasse de raisins secs

2 / 3 tasse d'amandes blanchies effilées

1. L'aide d'un couteau éplucheur, couper une seule spirale de zeste de l'orange. Orange réserve pour un autre but.

2. Dans une grande casserole combiner le zeste d'orange, du cidre de pomme, jus de fruits, le sucre, la cannelle et clous de girofle. Laisser reposer le mélange 4 heures.

3. Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire à faible. Laisser mijoter 30 minutes.

4. Servir chaud ou froid dans des coupes de punch avec quelques raisins et les amandes dans chaque portion.