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Après une journée complète d'excursions de camping, pêche, chasse, etc, est-il rien de mieux que de revenir au camp avec un repas chaud vous attend? Eh bien cela se fait facilement avec un four en néerlandais. Un four en langue néerlandaise est une grande casserole en fonte avec un couvercle que les secondes comme une poêle pour votre petit-déjeuner des oeufs ou du bacon, et peut donner à votre expérience de plein air un merveilleux repas à la fin de la journée. L'idée de base de la cuisine avec un four en langue néerlandaise est lent, lent, lent! Après votre feu de camp le matin pour votre petit déjeuner et le café et vous êtes prêt à frapper les sentiers ou d'un ruisseau, vous enterrez votre four néerlandais dans les braises avec un bon repas à l'intérieur qui sera vous attend à votre retour! Mais nous reviendrons vers que peu de temps! Commençons donc par la base. Premièrement, vous aurez besoin d'acheter un fer à vrai feu de camp exprimés four néerlandais. Un "vrai" four à feu de camp néerlandais est faite de fonte, de grandes et lourdes avec des pentes côtés et trois jambes pour se tenir dessus. Les sceaux couvercle du pot a étroitement autour d'elle une jante de tenir des charbons et de la terre. Le couvercle est également un excellent quand poêle a basculé à cuire vos oeufs et du bacon le matin. Il existe des «modernes» fours néerlandais qui sont faits d'aluminium, bien que ceux-ci sont certainement pas souhaitée pour la cuisine du camp. Ils surchauffe facilement et ont tendance à se déformer, et quand vous faites cuire un repas toute la journée pour revenir à, la dernière chose que vous voulez est un pot plein de charbons et de saleté. Ainsi, après avoir acheté votre nouveau four de fonte néerlandaise, la première chose que vous devez faire est de lui donner un très bon lavage à l'eau chaude et du savon. Ce lavage se préparer pour l'assaisonnement. Nombreux produits manufacturés manteau de la fonte à la cire ou autres apprêts de préserver l'apparence de l'ustensile. Après un bon nettoyage il est prêt pour l'assaisonnement. Une fois averti, vous n'aurez pas à le faire encore, tant que vous n'avez pas trop frotter le four. L'eau chaude et le savon se faire tout aussi bien pour le nettoyage. Ne jamais utiliser un "Brillo" pad ou abrasifs durs. All Right, retour à la cuisson. Un four en langue néerlandaise est conçu pour la cuisson sur ou dans un feu ouvert. Étant fortement fait avec le métal très épais, il distribue la chaleur plus uniformément. Alors, quand il est dans un feu de camp, soit recouvert de braise ou sur un crochet sur un tir direct, il cuit très uniformément. Il fonctionne également très bien avec les feux de camp car ils ont tendance à très à la quantité de chaleur qu'ils donnent raison aux poussées, de graver des bas, braises chaudes, etc. L'une des meilleures utilisations et l'un de mes favoris de l'aide d'un four en langue néerlandaise est enterrer le four avec votre ragoût préféré dans un lit de braises et de la terre après le repas du matin. Que votre repas d'une journée tous les cuire lentement pendant que vous êtes loin appréciant votre journée en plein air. Plus tard dans l'article, nous avons inclus quelques "recettes" pour tous les ragoûts jour. La cuisson au four en langue néerlandaise est comme n'importe quel type de cuisson en plein air, grillades à-dire, le tabagisme, la cuisine ou même un hot-dog sur un feu de camp, il est presque un art de tâtonnements. Il n'ya pas de science exacte de combien de temps pour cuisiner, ce qu'il faut ajouter, combien pour épicer vers le haut. Chaque feu de camp donneront des résultats différents, mais un four néerlandais ne compense pour beaucoup. En règle générale, comme dans une maison Slowcooker / Crockpot, plus le meilleur. Long, lent repas cuisinés ont tendance à être très tendre et délicieuse. En va de même pour les repas néerlandais four couvert de charbons et de la terre. Viandes, légumes savoureux et l'assaisonnement à tous mélangés après des heures de cuisson, que peut-on demander, après une longue journée en plein air! Recettes: Eh bien, je n'ai pas dit que je donnerais des recettes à la fin et voici une recette très simple pour votre plaisir! Ragoût de boeuf: 2 livres de bœuf Ragoût de cubes de 1 pouce Un des grands aspects d'un four en langue néerlandaise est que vous pouvez combiner à peu près rien pour créer un repas plein air. Vous pouvez ajouter tout type de viande, de légumes et d'épices pour créer un magnifique dîner. Quelques conseils utiles; -Brown, quelle que soit la viande que vous utilisez en ajoutant un peu d'huile ou de graisse pour le four quand il est chaud. Une fois dorées, graisse de vidange et de retour à la chaleur. -Ajouter les légumes et les épices tout ce que vous voulez à la viande et recouvrir d'eau. -Être qu'il sera mijoter toute la journée, le repas doit durer de 6 à 12 heures, tous en fonction de la quantité de chaleur, charbon, vent, pluie, etc. Cuisiner avec un four en langue néerlandaise est le plus certainement pas une science exacte, c'est pourquoi je l'aime tant. On ne sait jamais à quoi s'attendre, et cela fait partie de la jouissance derrière elle. Mais une fois que vous revenez à votre camp après une journée à l'extérieur et vous sentez que la cuisson dans le ragoût merveilleux, vous saurez un autre des grands secrets en plein air! Si vous souhaitez vous essayer à la cuisson au four néerlandais sur votre prochain voyage en plein air, notre site comporte de nombreux types et tailles de fours néerlandais et d'autres outils de cuisson en fonte et pourra accueillir tous vos besoins de cuisson en plein air (sandycreekoutdoors.com). Nous espérons que vous avez apprécié notre article et nous espérons qu'il aidera votre prochaine aventure de plein air. Rédigé par: Nick Filonovich co-propriétaire de sandycreekoutdoors com |