|
Je veux partager avec vous une recette classique du désert Puerto Rican. Celui-ci est un régal, il est léger flan noix de coco qui secoue comme du Jell-O. C'est pourquoi on appelle ça Tembleque, ce qui peut se traduire librement par branlement. Voici la recette: • 2 tasses de lait de coco • ½ tasse de fécule de maïs • ¾ tasse de sucre • ½ cuillère à café de sel • 1 c. à thé de vanille arôme • cannelle en poudre (facultatif) Dans une casserole, à Salut moyenne, chauffer le lait de coco, le sucre et le sel. Diluer la maïzena avec une partie du lait de coco et ajouter à la casserole. Remuer continuellement jusqu'à ébullition puis laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe. Verser le mélange dans un moule ou simples coupes servant tout ce que vous préférez. Laissez-le refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant au moins 2 heures. Saupoudrer de cannelle sur elle avant de servir. Voici quelques conseils à surveiller sur ce plat. Refroidir le mélange avant de les réfrigérer ou de le recouvrir d'une pellicule plastique pour éviter une peau ne se développe pas, un peu comme un pudding. En outre, avant de servir, vous pourriez devoir séparer les Tembleque du moule avec un couteau. Pendant la cuisson une fois que le mélange épaississe retirer immédiatement de la chaleur ou vous aurez un Tembleque sans trémousser le qui est plus pouding au pain de Jell-O, en cohérence. Tembleque est un classique Puerto Rican recette du désert qui est à la fois facile à faire et au goût agréable. Pour les amateurs de désert, être à l'affût pour une autre excellente recette je vous donnerai très bientôt. Jusque-là, continuez de faire votre grande cuisine facile. |