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Pour beaucoup de gens la vue d'un homme ou une femme dans un restaurant ou un bar reniflant et tourbillonnant d'un verre de vin avant de le déguster en fin de compte et de relayer leur satisfaction sur le serveur peut sembler un peu prétentieux. Toutefois, cela est effectivement le meilleur moyen pour obtenir le maximum de votre bouteille de vin, pour voir, sentir et goûter tous les aspects. Que ce soit une boîte chère de vin ou de gagner un prix bouteille de Merlot, pour vraiment apprécier une bouteille de vin, il est important d'apprendre à déguster correctement le vin. La chose la plus importante à garder à l'esprit quand un vin de dégustation est d'être sûr d'utiliser vos sens. Bénéficiant d'un verre de vin n'est pas simplement sur l'alcool et notant le goût, mais d'inspecter tous les aspects du vin. La couleur est très importante dans le vin qui est pourquoi les gens sont souvent considérées tenant un verre de vin à la lumière avant de la boire. Avec le vieillissement du vin de la couleur de l'évolution du vin. Vins rouges en général commence comme une couleur très foncée ou rouge pourpre. Au fil du temps, les vins rouges ont tendance à s'estomper dans cette teinte sombre pour un grenat et enfin un rouge brique. Au début, ce changement de couleur n'est peut-être remarqué sur le pourtour d'un vin, mais au fil des ans, le vin entière disparaîtra. Vin blanc, d'autre part a tendance à foncer avec l'âge. Les vins blancs commencent généralement la paille ou de citron dans la couleur et l'âge à ambre foncé. Pourquoi la couleur d'un vin si importants pour inspecter? La couleur d'une bouteille de vin par rapport à lui son âge peut être une clef importante pour déterminer si une bouteille de vin a été mal construit. Par exemple, si un d'un an vieille bouteille de Sauvignon Blanc est déjà un très sombre, la couleur ambre foncé lorsque la bouteille est ouvert en premier, cela pourrait signifier que la bouteille n'a pas été fabriqués et traités correctement à l'origine du vin de vieillir prématurément et ne pas goûter son meilleur. La même chose peut être dite pour les vins rouges, si une bouteille de Merlot jeunes est déjà une brique de couleur brun rouge ou lorsqu'il est ouvert, les chances sont bonnes il y avait un problème avec la bouteille et il n'aura pas un goût optimal. Certains dans la communauté de vin continue de penser qu'il est important d'inspecter les jambes d'un verre de vin. "Legs" est un terme utilisé pour décrire les billes de vin huileux qui se trouvent sur les côtés d'un verre après avoir été agité autour. Beaucoup habitude de penser que ces jambes étaient un signe de l'alcool ou de haute teneur en sucre donnant une meilleure qualité de vin, et bien que cela peut être vrai dans une variété de cas, de nos jours la plupart des gens préfèrent utiliser du goût, une meilleure méthode d'évaluation de la qualité. La meilleure façon de libérer les arômes d'un verre de vin est à tourbillonner elle pendant quelques instants. Swirling permet d'agiter le vin et plus d'oxygène permet d'avoir un contact avec le vin, qui libère des arômes tour. Il est important de sentir un verre de vin avant de boire de veiller à ce que le vin sent en bonne santé. Un vin devrait sentir jamais moisi, fade, oxydées, ou aigre en aucune façon. En plus de vérifier si un vin sent en bonne santé, tourbillonnant d'un verre de vin est aussi une excellente façon d'être en mesure de sentir le primaire et / ou arômes secondaires. Arômes primaires sont habituellement trouvés dans les vins plus jeunes et, habituellement, sont les fruits connexes, comme l'orange, framboise et de cerise. Vins âgés prennent sur des arômes secondaires, qui sont truculentes. Parfois, les vins sont dit-on, un chêne, de musc ou la saveur de beurre, qui sont toutes considérées comme arômes secondaires. Enfin, il ya l'aide de votre bouche et la dégustation du vin. Est-ce que le goût fruité du vin ou de terre? Est-il doux ou sec? Quel genre de texture ne l'avoir; mince, onctueuse, riche? Combien de temps avez la dernière saveur du vin après qu'il a été avalé? Un vin qui se prolonge est un signe d'un vin de bonne qualité, mais cela signifie aussi la saveur peut être apprécié plus longtemps. Maintenant que les bases de la dégustation de vin ont été révélés, la prochaine fois que vous commandez une bouteille de vin, ne soyez pas gêné de le renifler, faire tourner, elle et y goûter comme un professionnel. |