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INTRODUCTION Découvert en 1905, L-carnitine est un contenant de l'azote, l'acide carboxylique à chaîne courte, techniquement, il n'est pas un acide aminé. Il s'agit d'un hydrosolubles, la vitamine composé semblable (Kanter et Williams, 1995) qui est facilement synthétisée dans le corps de la lysine et méthionine (Cerretelli et Marconi, 1990). Bien que la carnitine n'est pas un nutriment essentiel, car elle peut être synthétisée dans le corps, il est parfois considéré conditionnellement essentiel en ce qu'une carence alimentaire mai causer des effets secondaires néfastes dans certaines circonstances (Broquist, 1994). Toutefois, dans un pays industrialisé, une telle carence est rare. Dietary carnitine peut être facilement obtenu dans un certain nombre d'aliments. Peut-être la meilleure source est la viande, en particulier le bœuf, mouton et d'agneau. Autres aliments d'origine animale comme le lait, le fromage et la volaille contiennent un peu moins de carnitine, tandis que les fruits et légumes contiennent des quantités négligeables (Kanter & Williams, 1995). À la lumière de cela, il faut reconnaître qu'une alimentation contenant une quantité suffisante d'acides aminés essentiels fournira les blocs de construction nécessaires à notre organisme pour synthétiser des quantités suffisantes de carnitine. L-carnitine fonctions dans un complexe de trois enzymes partie (je carnitine acyltransférase, translocase carnitine, carnitine acyltransférase et II) qui est responsable du transport des acides gras à longue chaîne à travers la membrane interne mitochondriale pour les crêtes où ss-enzymes d'oxydation sont actifs (Pande et. al., 1980). Cependant, la supplémentation en carnitine à des doses supra-physiologiques ci-dessus et au-delà de ce que l'organisme a besoin, ne se traduise pas par l'oxydation des lipides a augmenté au repos ou lors de l'exercice chez les personnes bien nourries, donc, il semble que nous pouvons synthétiser les sommes nécessaires à partir d'une alimentation adéquate dans ses précurseurs (lysine et méthionine). Ceux qui sont médicalement diagnostiqué comme la carnitine-deficient mai bénéficier d'un supplément, mais cette condition n'est pas fréquent. ETUDES SUR L-CARNITINE Nous avons établi jusqu'ici que la carnitine joue un rôle essentiel dans le transport des acides gras à travers la membrane interne mitochondriale. Sur la base de cette fonction, il a été suggéré que la supplémentation en carnitine permettra d'améliorer l'oxydation des lipides et d'améliorer ainsi la performance en endurance en épargnant les glucides endogènes. De même, dans l'activité anaérobie, il a été prétendu que la carnitine orale permettra d'améliorer les performances en inhibant la production d'acide lactique. L'examen des publications suivantes se penchera sur ces demandes de leur validité. Dans une étude randomisée en double aveugle par Decombaz al. al. (1993), neuf sujets ont reçu 3 grammes / jour de L-carnitine pour 7 jours. Puis, à la fin des sept jours, ils ont terminé l'exercice à vélo a 20 minute à 43% VO2 max. Quotient respiratoire (RQ), la fréquence cardiaque (HR), la cote de l'effort perçu (RPE), et différents paramètres sanguins n'ont révélé aucune influence de la supplémentation en carnitine sur l'utilisation du substrat. Otto et al. (1987) a achevé une étude randomisée, croisée en double aveugle sur 10 sujets d'étude employant conditionné. Les participants ont rempli un 4-carnitine semaine (500 mg /) jours de chargement avant de commencer une épreuve d'endurance de 60 minutes. Il n'y avait pas d'améliorations tangibles dans la ventilation expiratoire (Ve), VO2, HR, RQ, ou au travail. Dans une étude séparée par Otto et ses collègues (1987), 10 sujets ont participé à une étude croisée à double insu et ont été assignés au hasard à deux essais cliniques de 500 mg de carnitine / jour ou un placebo pendant 28 jours. Dans ce cas les auteurs ont été tester ses effets sur la VO2 maximale et libres sériques d'acides gras. Il n'y avait aucun changement significatif dans VO2, Ve, seuil anaérobie (AT), ressources humaines, ou du lactate max. Fink et al. (1994) ont étudié les 8 sujets de plus de 14 jours à compter de la supplémentation en carnitine pour voir quel effet cela aurait sur l'accumulation de lactate pendant l'exercice de haute intensité. Les sujets ont effectué activités cyclistes supramaximale à 115% VO2. Supplémentation en L-carnitine n'a eu aucun effet sur le sang ou les muscles accumulation de lactate. Ransone et al. (1994) ont employé hautement qualifié avec 26 coureurs de fond masculin pour 14 jours d'administration carnitine. Ils ont rempli un combat à 600 m de l'activité et ont été analysés pour l'accumulation de lactate. Les chercheurs n'ont observé aucun effet de la carnitine sur l'accumulation de lactate pendant l'effort anaérobie maximale. Kasper et al. (1994) ont testé les effets de la carnitine sur les performances d'exécution. Sept coureurs de fond masculin compétitif 4g/day consommés pendant deux semaines avant les essais. Ils n'ont constaté aucune amélioration de la performance de course pendant un cycle de 5 km et ne diminuent pas de lactate et la fréquence cardiaque. Gorostiaga et ses collègues (1989) ont examiné 10 sujets de plus de 28 jours de supplémentation et de ses effets sur le quotient respiratoire pendant l'exercice. Cette étude croisée à double insu ont constaté une augmentation non significative de l'absorption d'O2, le glycérol sang, les acides gras libres, et un déplacement vers le bas petits RQ avec la supplémentation en carnitine. Les auteurs ont noté qu'aucun des données ont été concluants et que des études supplémentaires étaient nécessaires pour porter un jugement définitif sur l'efficacité carnitine. Les limites et les applications de recherche disponible sur supplémentation en L-carnitine ne semble pas soutenir les revendications de renforcer la performance aérobie ou anaérobie exercice. S'il est vrai que la carnitine joue un rôle essentiel dans le métabolisme énergétique, de la carnitine supplémentaires auprès de sources exogènes ne semble pas céder aucun avantage ci-dessus et au-delà des doses physiologiques nécessaires. Résultats des données expérimentales sur les compléments alimentaires doivent être judicieusement appliquée compte tenu des limites des méthodes de recherche employées. De nombreux auteurs noter que les «sujets hautement qualifiés» ont été utilisés. Cependant, il n'existe pas de définition uniforme de statut de la formation. Athlète hautement qualifiés 'A' dans une étude, mai comme un «athlète modérément conditionné» dans un autre, et vice-versa. Il est possible que tous les athlètes utilisées dans ces études étaient déjà à leur limite physiologique. Si oui, on ne s'attendrait pas à trouver tout changement significatif, indépendamment du supplément. D'une autre part, l'emploi des athlètes inconditionnée mai donner des résultats non valides parce que les sujets mai ne pas être en mesure d'adhérer à un protocole exigeant exercice. Mais alors, il faut noter aussi que les individus inconditionnée ne serait probablement pas en compétition au même niveau (si concurrentes du tout) que l'athlète qualifié. Ainsi, les études sur des sujets inconditionnée n'aurait aucune pertinence. Et les études sur les athlètes entraînés, malgré l'absence d'effet démontrable de la carnitine, serait encore la plus pertinente à ses concurrents. Ces données fournissent des informations précieuses sur un domaine de la nutrition du sport qui est très discutable. Malgré ces données contradictoires, les revendications d'efficacité carnitine persistent à partir de témoignages anecdotiques. Malheureusement, les témoignages ne tiennent pas compte des variables de confusion qui peut rendre difficile de séparer la cause et l'effet, et ne sont donc pas considérés comme valables dans le domaine scientifique. Les athlètes qui souhaitent découvrir les avantages supposés carnitine doit être conscient que l'industrie des suppléments alimentaires n'est pas réglementé et, par conséquent, la sécurité des produits n'est pas garantie, c'est juste parce qu'il est vendu dans les magasins, les consommateurs ne peut être certain que le contenu de la bouteille ( dose ou de pureté) est conforme à son étiquetage. Avec ce manque de règlement portant création d'un tel climat propice à la publicité trompeuse et de fausses allégations, le public est bien avisé de recherche tous les produits à fond avant de prendre une décision. Après tout, une décision éclairée est une sage décision. REFERENCES Broquist, HP carnitine. Dans l'alimentation moderne en matière de santé et la maladie, M. Shils et al (Eds.). Philadelphia: Lea & Febiger, 1994: pp 459-465. Cerretelli, P., Marconi, C. supplémentation en L-carnitine chez l'homme. Les effets sur la performance physique. Int J Sports Med. 1990; 11: 1-14. Decombaz, J., Deriaz, O., Acheson, K., GMUENDER, B., Jequier, E. Effets de la L-carnitine sur le métabolisme de l'exercice sous-maximal après l'épuisement du glycogène musculaire. Med Sci Sports Exerc. 1993; 25: 733-740. Fink, W., Barnett, C., Costill, D., Vukovich, M., Cole, K., Goodpaster, B., Trappe, S. L'effet de la supplémentation en L-carnitine sur l'accumulation de lactate pendant l'exercice de haute intensité. Med Sci Sports Exerc. 1994; 26: S38. Gorostiaga, E., Maurer, C., Eclache, J. Diminution du quotient respiratoire au cours de l'exercice suivant supplémentation en L-carnitine. Int J Sports Med.1989; 10: 169-174. Kanter, MM, Williams, MH antioxydants, carnitine, choline et que les aides présumées ergogéniques. Int J Sport Nutr. 1995; 5: S120-131. Kasper, C. Reeves, B., Flynn, M., Andres, F. supplémentation en L-carnitine et de performance de course. Med Sci Sports Exerc. 1994; 26: S39. Otto, R., Shores, K., Wygand, J., Perez, H. L'effet de la supplémentation en L-carnitine à l'exercice d'endurance. Med Sci Sports Exerc. 1987; 19: S68. Otto, R., Shores, K., Wygand, J., Perez, H. Effet de la supplémentation en L-carnitine sur la consommation maximale d'oxygène et les niveaux d'acides gras libres sériques. Med Sci Sports Exerc. 1987; 19: S68. Pande, SV, Parvin R.-carnitine translocase acylcarnitine catalyse un transport unidirectionnel équilibrant ainsi. J Biol Chem. 1980; 255: 2994-3001. Ransome, J., Atterbom, H. Les effets de la L-carnitine sur l'exercice accumulation de lactate. Med Sci Sports Exerc. 1994; 26: S38. |