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Je remarque que de nombreux utilisateurs ne savent réellement de miel sur l'utilisation de variétés de miel dans la cuisine. Tout en faisant vos courses, vous avez déjà été surpris dans une situation où vous ne savez pas quelle variété de miel floral vous devriez obtenir pour ce plat particulier vous souhaitez préparer pour la journée? En d'autres termes, avez-vous déjà demandé quelle variété de miel se marie le mieux avec ce type d'aliments? Ou peut-être, éventuellement, vous n'avez jamais eu à ces préoccupations puisque, en premier lieu, vous ne savez vraiment pas qu'il y en a autant que de 3000 sortes différentes de miel et de leurs goûts peuvent être si diverse - fruité et floral, d'épices à base de plantes;; profonde et terreux; douce et irrésistible. Bien sûr, les choix et l'utilisation des variétés de miel dans la cuisine en fin de compte dépend des goûts et des préférences personnelles qui peuvent être assez subjective. Mais les variétés de miel différents ont une grande versatilité dans la cuisine et de leurs propres goûts uniques qui pourrait influer sur la saveur des autres aliments de manière substantielle et me faire comprendre que de nombreuses complexités saveur de miel vraiment aller au-delà de la douceur simple. Est de partager ici avec vous un petit guide sur les usages des variétés de miel dans la cuisine que j'utilise après avoir exploré les différentes variétés de miel: 1. Café: Il est difficile de trouver des édulcorants appropriés pour le café, mais Heather, de trèfle et d'une certaine manière Leatherwood sont préférés par beaucoup. 2. Thé: Les amateurs de thé utilisent souvent Manuka, tilleul, luzerne, trèfle, Eucalyptus, et Leatherwood comme sweenteners. 3. Baking / gâteaux, muffins, tartes, biscuits: Leatherwood, luzerne, Orange Blossom, c'est bien dans la cuisson des choix en raison de leur odeur agréable de fleurs. 4. Viande / Sauces: Chefs savent très bien les usages des variétés de miel dans la cuisine et Rewarewa, Fireweed, de sarrasin, de macadamia sont souvent leurs favoris pour préparer la viande ou des sauces. 5. Poissons: Stick à une légère saveur de miel, comme Acacia afin de ne pas en concurrence avec l'assaisonnement de votre plat. 6. Dessert: Basswood, Sourwood, Orange Blossom, Wildflower delightlful édulcorants sont utilisés pour les desserts en raison de leurs arômes parfumés de fleurs. 7. Viandes froides par exemple le jambon, poulet, dinde: Heather et Rewarewa vont bien avec le goût de la viande. 8. Spread Toast / Crêpes garniture: Leatherwood, Manuka, Rewarewa, Sourwood, Tawari, Tupelo, le tilleul et l'épilobe à feuilles étroites sont de bons choix pour faire ressortir l'arôme des aliments grillés. 9. Juste boire Honey: Manuka, Orange Blossom et Leatherwood sont mes recommandations simplement parce que leur goût est si bon et unique. Source: http://www.benefits-of-honey.com/uses-of-honey-varieties-in-cooking.html |