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La plupart des tout le monde aime la crème glacée, mais il ya très peu, sinon aucun, des crèmes glacées commerciales qui peuvent tenir une bougie à la maison à l'ancienne, faite nature. Bien sûr, il est facile d'aller au supermarché et d'acheter n'importe quelle saveur que vous voulez, mais la plupart d'entre elles sont pleines de saveurs artificielles, des couleurs, des stabilisants, émulsifiants et l'air. Quelques-uns des ingrédients énumérés sont difficiles à prononcer, donc je les éviter. Même les mélanges emballés pour les responsables de la crème glacée sont chargés avec des pourriels. La seule façon de s'assurer d'obtenir un produit pur est de le faire vous-même. Quelques recettes de la crème glacée appel pour les œufs, le miel, la crème léger, le sel et la vanille. Maintenant que c'est aussi simple que vous pouvez obtenir pour une glace pure. La seule chose c'est qu'il faut plus de temps parce que le mélange d'oeuf doit être cuit, puis refroidi avant d'utiliser la machine à crème glacée. Les meilleures glaces que j'ai jamais fait ne contient que de 3 ingrédients, les gousses de vanille, crème légère et le miel. Avec l'ajout des fraises des bois il n'y a que 4. Je profite de 3 gousses de vanille et 1 litre de crème et chauffer jusqu'à ce qu'ils soient ébouillantés. Puis-je supprimer les gousses de vanille, les fendre et gratter les graines et la pulpe de la gousse. Mettez les graines et la pulpe de nouveau dans la crème. Je garde les gousses et les mettre dans un bocal de sucre pour utilisation dans les arômes alimentaires. Ensuite j'ajoute 1-1/2-cups de lumière de couleur miel à la crème échaudées et Chill it. Quand elle est refroidie je ajouter plus de 2 quarts de la crème et mettez-la dans le congélateur de crème glacée. Je joins ma fraises à la crème glacée quand il commence juste à se durcir dans le fabricant. J'utilise 5-tasses de petits fruits pour un litre de crème glacée. Fraises sauvages ont la saveur plus intense que les apprivoiser. Je les écraser et les arroser un peu de miel sur eux et les laisser mascerate pendant quelques heures avant de les mettre dans la crème glacée. Cette recette fonctionne dans un congélateur électriques aussi bien que d'une main-d'avoir un an. Si vous utilisez l'extrait de vanille il n'y a pas besoin de brûler le lait. Utilisez 1 cuillère à café d'extrait à la place du 1-gousse de vanille. J'aime le goût de la gousse de vanille mieux et je tiens à mon goût du sucre avec les gousses vides. |