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La semaine dernière nous étions à une dégustation à l'aveugle à Manhattan, qui présentait les vins du Piémont, en Italie. Sur les dizaines de vins, nous avons essayé, nous avons été soufflés par un - littéralement repris. Il y avait quelque chose de familier, élégant et gracieux de la qualité qui a été renforcée par son caractère unique piémontais. Plus tard, quand le vin (La Spinetta "PIN") a été révélé, il n'est pas surprenant que ce trésor de «l'un des plus winemaker mode d'Italie, propriétaires, Giorgio Rivetti, [qui] affiche une touche magistrale s'il effectue Barbera. ... ou exclusives son vin rouge Pin. " Robert Parker, Jr. Ce super-Piémont est un mélange breveté qui change de millésime en millésime, le millésime 2004 est un mélange de Nebbiolo-Barbera qui a un nez complexe et intense avec une texture exotique et luxueuse. Nebbiolo est la plus noble des cépages du Piémont faire des vins de la puissance et la finesse étonnante, comme barolo et Barbarescos. Ce qui est unique "PIN", c'est qu'il a du muscle et de la structure de 65% Nebbiolo, mais un empâtement et approachability juvénile de 35% Barbera. On aurait pu attendre une décennie pour obtenir ce résultat élégante de la plupart des barolo, rendant ce bébé Barolo un must have. Avec des notes de fruits noirs, cassis, cerise noire, de fumée et d'épices, ce rouge est chaud, délicieux en bouche avec des tanins parfaite et une longue finale. Paire de ce vin avec votre plat de viande préférée, Osso-buco, pâtes en sauce ou des fromages piquants. Et pendant ce vin cris pour se nourrir, il est l'un des joyaux rares Piémont qui peut être bu seul en raison de la Barbera dans le mélange. |