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C'est une recette très bon été pour la cuisson sur le gril. Vous pouvez utiliser du poulet, de porc ou d'agneau, quel que soit votre préférence. Notre préféré est le filet de porc coupé en cubes et mariné au moins pendant la nuit, mais un 24 heures conduit à un morceau très tendre. Vous pouvez varier les ingrédients de la marinade, selon votre propre goût. Nous ajoutons habituellement plus d'ail, parce que nous sommes les vrais fans de beaucoup de saveur ail. 1 / 2 tasse huile d'olive extra vierge 3 / Wine 4 tasse rouge 1 / 4 tasse de vinaigre de vin rouge 1 sel de t 1 poivron noir t 1 T de menthe fraîche, hachée 1 T d'origan frais, haché 1 / 4 tasse de persil frais, haché 6 gousses d'ail, hachées £ 2 à base de viande (porc ou poulet ou agneau) brochettes en bois, trempées dans de l'eau au moins 30 minutes Couper la viande en petits morceaux et mettez dans un sac Ziploc à mariner toute la nuit. Égoutter et brochette de viande sur des brochettes en bois. Cuire sur un gril chaud tournant jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées de chaque côté, environ 3 minutes de chaque côté. Servir avec une sauce tzatziki sur pain pita en ajoutant la tomate et la laitue, ou encore, servir de garniture à base de viande à une salade grecque. Cette option est particulièrement bonne avec Souvlaki de poulet mariné. Note: vous pouvez également sauté la viande ou le faire cuire sur une plaque à pâtisserie au four à 350 pendant environ 15 minutes. |