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Bien que beaucoup ait été dit sur les avantages de calcium qu'on trouve essentiellement dans les produits laitiers, la vérité est qu'une grande partie du monde ne dépend pas de produits laitiers pour son apport en calcium, mais sur les plantes. Peu de gens savent que le calcium est présent dans tous les aliments en quantités variables. Par exemple, les légumes verts à feuilles comme le brocoli, le chou vert, chou frisé, bok choy et les feuilles de pissenlit et le gombo et les patates douces sont aussi riches en calcium que les fruits y compris les oranges, poires, raisins, pruneaux, abricots, dattes et de figues séchées. En fait, juste une tasse de brocoli est égal à la teneur en calcium d'un quart des recommandations de l'USRDA. De riches gisements de calcium sont également présents dans une variété de noix et de graines comme les châtaignes, les noix du Brésil, noisettes, des noisettes et des graines de sésame, graines de tournesol et de citrouille. Poissons et fruits de mer tels que le saumon, le maquereau, la sardine, le flet, les crevettes, les palourdes et les huîtres sont des réserves élevées de calcium. Ils comprennent. D'ailleurs, le calcium se retrouve également dans l'amarante, le quinoa, l'avoine et l'orge et les pois, les haricots, les produits du soja, des algues, les germes et mélasse. La luzerne, Cayenne, la camomille, le varech et la citronnelle sont des herbes riches en calcium. Les aliments tels que les feuilles de navet, les épinards, les amandes, noix de cajou, la rhubarbe, la betterave sucrière, mais riche en calcium, sont également riches en acide oxalique, ce qui empêche l'absorption du calcium. Lorsque de telles substances sont réunis dans les intestins, les sels insolubles résultant ne peuvent pas être digérées. Ajout d'une cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre à la cuisson aide à soulager le problème. Si vous ne pouvez pas obtenir un approvisionnement continu bonne aliments riches en calcium, un supplément de calcium avec vos repas, sous forme de poudre. Donnez-le à votre famille aussi, mais vérifiez d'abord dans le tableau ci-dessous pour les posologies: Nourrissons: 600 mg / jour Enfants (jusqu'à 10 ans): 800-1200 mg / jour Adultes (jusqu'à 35 ans): 1200 mg / jour |