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Manger du poisson gras est une excellente façon d'ajouter des oméga-3 acides gras essentiels à notre alimentation, et le saumon est l'une des sources les plus riches de cette santé stimuler des éléments nutritifs. Cuits ensemble avec du cresson, des oignons et du fromage faible en graisses molles ce plat est bon de manger toute l'année. Pour 4 personnes que vous aurez besoin; 1 botte de cresson, hachées 1 botte de petits oignons, hachés 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge 100 ml de bouillon de légumes 100 g (4 oz) de fromage faible en gras doux - si look préféré pour une marque qui contient une pointe d'ail et d'herbes d'assaisonnement pour ajouter une touche du goût 4 filets de saumon - Look out for organiques ou "plein air" du poisson et en cas de doute demandez à votre poissonnier ou au supermarché pour des conseils Beaucoup de poisson frais dans les supermarchés et les magasins de poissons, ont été élevés dans des écloseries et des fermes où ils sont nourris repas soja ou de céréales qui contiennent peu ou aucune des Oméga-3 Les acides gras essentiels que le plancton contient. En conséquence, la qualité des huiles de poisson ne sont pas aussi élevées que "plein air" du poisson. Nous savons que cette recette va être bon pour nous générons donc obtenir la cuisson! Faire revenir les oignons hachés et le cresson à l'huile d'olive, en remuant souvent jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter le bouillon de légumes et laisser mijoter pendant cinq minutes. Mixer le mélange de cresson, ajoutez le fromage à pâte molle et mixer à nouveau si nécessaire pour obtenir une consistance de la sauce. Pendant ce temps, faire griller le saumon côté peau pendant 2 minutes. Après 2 minutes, tourner la saumons de plus et de continuer à griller pendant 2-4 minutes selon l'épaisseur du poisson. Servir le saumon avec la sauce au cresson et aux légumes de saison. |