Sauce aigre-douce

Je m'en souviens comme un enfant qui va avec mes parents pour la nourriture chinoise. Ma partie préférée du repas se plongeant quelque chose dans la sauce aigre-douce.

Aujourd'hui, il est assez fréquent pour des restaurants de servir des nouilles croustillantes gagné ton de tremper dans la sauce aigre-douce.

Dans une sauce aigre-douce, c'est le vinaigre qui constitue la partie «sûre» et le sucre qui constitue le "doux" portion. J'ai utilisé quelques SPLENDA à la place du sucre et le goût était toujours le même. N'ayez pas peur d'expérimenter avec les montants de vinaigre et le sucre.

La sauce je fais n'est pas lisse comme ce que vous obtenez dans un restaurant chinois. Ma sauce est appelée Mandarin sauce et il est gros morceaux. Il ne prend un certain temps à préparer, mais je n'ai jamais de restes.

1 tasse de tomates entières (environ 1 boîte)

½ tasse de vinaigre de cidre

½ tasse d'oignon blanc

1 ½ tasses de sucre

1 tranche de gingembre frais haché 1 / 8 po d'épaisseur

1 cuillère à soupe de sauce soja

½ tasse de poivrons coupés Bell (j'utilise vert)

sel au goût

½ tasse d'ananas broyés.

MODE DE CUISSON:

1. Combiner tous les ingrédients sauf les poivrons verts.

2. Porter à ébullition.

3. Laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux. Ne pas couvrir.

4. Ajouter la fécule de maïs, au besoin, à épaissir.

5. Ajouter les poivrons et servir.