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La composition corporelle de l'homme est toujours dans un état dynamique et par conséquent ne cesse de changer, surtout dans la vieillesse. Cela affecte les besoins nutritionnels de l'organisme et donc une alimentation saine peut être un défi particulier pour les personnes âgées. Aussi, dans la vieillesse les hormones commencent à perdre leur activité, ce qui rend le corps perdent muscles et les os et les graisses de gain. Il existe certains facteurs qui, s'il est tenu en échec, ne peut tous nous aider à mener une vie saine. Chez les personnes âgées, l'apport de matières grasses devrait être limité. Ceci peut être réalisé par de petits changements dans votre alimentation comme le choix de viandes maigres, produits laitiers faibles en gras et découper les aliments frits. Il est important de noter que les graisses ne doit pas être complètement éliminé de l'alimentation. Comme, à cet âge, le corps commence à perdre les muscles, les protéines deviennent une partie essentielle du plan d'alimentation. Elle aide aussi à construire un système immunitaire sain. Protéines de haute qualité tels que les œufs, la volaille et le poisson doivent être inclus dans l'alimentation. Les glucides sont une source importante d'énergie. Toutefois, il est important que les personnes âgées de choisir les glucides qui sont riches en fibres car elle aidera aussi à prévenir la constipation. Une autre partie importante de notre alimentation est l'eau, qui obtient habituellement négligés. Comme nous vieillissons, le corps commence à perdre de l'eau et donc la déshydratation est un problème commun. Il est recommandé de boire au moins 1 once d'eau par £ 2,2 de poids corporel. Micronutriments tels que minéraux et vitamines sont également importants. La carence en fer est très fréquente chez les personnes âgées. Il obtient aggravée par le fait que les personnes âgées ont tendance à perdre l'appétit et donc consommer moins de nourriture que les résultats en moins l'apport de fer. Cela peut être évité par l'intégration de la viande rouge maigre et les céréales petit-déjeuner dans l'alimentation. Le calcium est un minéral qui est normalement déficiente chez les personnes âgées. La dose recommandée est d'environ 1500 mg par jour. Personnes âgées évitent normalement d'utiliser le lait, une source riche en calcium, en pensant que cela causera des maux d'estomac. Il existe d'autres sources riches en calcium comme le fromage faible en gras, le yogourt, le brocoli, etc Une autre option consiste à utiliser du lait en poudre gras comme un substitut de lait. L'apport en zinc a été jugée moins dans le cas des personnes âgées. En outre, il ne soit pas bien absorbé dans le corps. La réponse à la lutte contre la carence en zinc est en incorporant de la viande, la volaille et du poisson dans le plan de l'alimentation. La vitamine B12 est un autre oligo-éléments essentiels qui est généralement déficiente chez les personnes âgées, d'autant plus qu'il a besoin d'un facteur intrinsèque pour qu'elle soit absorbée par le corps. Notre estomac produit de ce facteur intrinsèque. La plupart des personnes âgées souffrent d'une affection appelée la gastrite atrophique, ce qui provoque une inflammation de l'estomac et la prolifération bactérienne. Il en résulte une diminution de la production du facteur intrinsèque et donc moins d'absorption de la vitamine B12. La clé d'une vie saine comme une personne âgée est de rester actif et de manger une alimentation équilibrée. Avec des soins et une nutrition adéquates nécessaires, vous pouvez vous assurer que vos années de retraite deviennent une richesse et non un fléau. |