Riesling: Est-ce OK pour Like It?

Il était une fois, le Riesling est devenu vraiment démodé. Tant de gens se tourna dans le nez à elle, que les décideurs ont commencé à le vendre sous des noms différents!

Pourquoi devrait-il être? Ceux d'entre nous qui connaissent Riesling savons qu'il peut être vraiment délicieux.

La principale raison est que beaucoup de vins est devenue inférieure à tort, associée à Riesling. Vins comme Liebfraumilch, Bereich Bernkastel Neierstein et étaient de plus en plus fabriqués à partir de cépages moins fines et étaient considérés comme faisant partie de la "famille" Riesling ".

Dans le même temps, le nom de Riesling s'attacha à autres cépages - comme Walschriesling en Europe et Gray Riesling en Californie - qui étaient d'une qualité beaucoup plus pauvres et n'ont pas été effectivement Riesling du tout.

Comme une question de fait, le Riesling a une prétention à être un des plus grands de tous les raisins de cuve. Il est très distinctive, avec un arôme puissant qui combine des éléments floraux et de fruits. Les arômes de fruits sont en grande partie de la pomme, mais peuvent inclure poiriers, pêchers et abricotiers. Une chose qui le rend vraiment "différent", c'est qu'avec l'âge, il peut développer une essence ou du kérosène, comme une saveur! En fait, beaucoup de gens comme ça. Mais si vous n'aimez pas, Riesling jeunes est excellent!

Bien sûr, la maison de Riesling est la région du Rhin en Allemagne. Dehors de l'Allemagne, l'un des meilleurs Rieslings viennent d'Australie, en particulier la Clare Valley et Eden Valley. Australian Riesling sont plus grands et plus alcoolisées, et ont un goût de lime distinctif qui est vraiment savoureux!

Mais probablement le meilleur Riesling de tous est de l'Autriche. Vous avez sans doute d'aller en Autriche pour l'échantillon, comme les Autrichiens veulent garder pour eux-mêmes! Lorsque vous goûtez, vous comprendrez pourquoi! Autrichienne Riesling est un des secrets les mieux gardés du monde vin.

Si vous n'avez pas encore essayé le Riesling, vous êtes pour un festin. Cherchez les étiquettes Johannisberg Riesling ou White Riesling. Si vous préférez le au sec, il sera étiqueté «sec» ou «trocken». Si vous êtes nouveau, vous mai préfèrent commencer par la variété sucrée. Cela va sans doute être étiquetés
«Auslese». Essayez-le avec la truite poêlé au beurre - délicieux! C'est aussi l'un des rares vins que le bon goût avec les aliments épicés asiatiques.

Donc, ne vous présentez pas à votre nez au Riesling. Assurez-vous simplement vous obtenez la vraie chose.