Merveilles d'Angélique (rhumatismes, les rhumes, troubles du rein) - De la perspective sud-africaine une

Angelica

Autres noms: officinalis Archangelica, Jardin Angelica, Archangel, Impératoire.

Parties utilisées: Les feuilles, les graines et les racines.

Usages culinaires:

Cette plante robuste et au goût sucré est surtout connu pour son utilisation dans la décoration de gâteaux et poudings. La tige est confit et utilisé comme une friandise. Angelica diminue la nécessité d'édulcorant en faire des pâtés ou des sauces.

Racine: Angelica peut également être cuit et consommé comme une herbe fraîche, utilisés pour l'assaisonnement des poissons, ou transformés en sirop pour le pudding et les garnitures de crème glacée. Rhubarbe, l'angélique et le miel se combinent pour faire une sauce savoureuse.
Les tiges (de la plante fraîche) mai être coupés et préparés comme des asperges.
Les feuilles, fraîches ou sèches, mai est ajouté aux soupes et aux ragoûts. Utilisez environ une cuillerée à soupe de la moitié des feuilles à une quantité qui servira quatre, ajoutant dans les dernières minutes de cuisson. Les feuilles sont également réalisés dans un thé populaire, comme la Chine beaucoup de dégustation du thé.

Autres utilisations: Les herboristes de l'utiliser pour aider à l'élimination des toxines, la reprise de rhumatismes et les rhumes, problèmes urinaires, et coliques. Également utilisé comme stimulant sudorifique et expectorant pour le rhume, la toux, et une pleurésie. Il est bon aussi ajouté aux voies de recours pour les rhumatismes et les troubles rénaux.
Une infusion de 1 oz séchées hachées racines dans 1 litre d'eau bouillante pendant 1 / 2 heure dans un récipient couvert. Boire 2 cuillères à soupe du liquide, aromatisé avec du miel si vous le désirez, 3 ou 4 fois par jour pour soulager les flatulences.
Un autre infusion: infuser 1 cuillère à café de graines dans 1 tasse d'eau bouillante, couvrir. Laisser reposer jusqu'à refroidissement; filtrer et boire 1 à 2 tasses par jour de froid, de nouveau aromatisé avec du miel si désiré.
(Il convient de noter que Angelica a tendance à augmenter le sucre dans les urines, afin que celles avec une tendance au diabète doivent l'éviter.)

Tuck une couple de doigts plein de l'angélique au sol entre la lèvre et la gencive ou dans la joue, comme tabac à priser. Avalez le jus. Il est réputé pour être un tonique excellent estomac et remède à la nervosité qui vient de fumer trop.