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Sur mon dernier voyage à Austin, Texas, je me suis arrêté dans mon restaurant préféré - Le Restaurant Emeraude. Imaginez une maison qui aurait pu être cueillis dans les champs d'émeraude de l'Irlande. Maintenant transporter une famille irlandaise ensemble avec elle et vous avez ce restaurant pittoresque peu chaud situé dans le Texas Hill Country. Commencez avec du pain fait maison chaleureuse et riche en main-beurre de baratte, dans une variété de saveurs. Choisissez parmi un grand choix de vins, chargés de vos millésimes préférés. Puis leur échantillon Soupe à l'oignon qui a été versé dans un oignon entier et doucement posé sur une farce somptueux. Doucement percer le fond de l'oignon pour qu'il mouille progressivement la farce tout en sirotant votre soupe. Plongez ensuite sur po Pour votre plat principal la lotte dans une sauce à la moutarde douce accompagnée d'un monticule de légumes frais et posé sur plus encore de leur farce faite maison est l'un de mes favoris. Ou une farce de canard et Bing-cerise farcie nappée d'une sauce aux cerises riche vous fera gémir de plaisir. Puis finir avec leur whisky gâteau fraîchement cuit au four ou sabayon eau à la bouche. Et bien finir la soirée avec un café irlandais qui est hors de ce monde. The Emerald Restaurant 13614 W. Hwy. 71 Austin, TX 78738 (512) 263-2147 |