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Ne vous occupez pas de traitement mental des paires d'infinie possible avec de la nourriture et le vin, dans toute réflexion sur les meilleurs au monde. Je dois aussi laisser de côté mon favori personnel de l'enfance Crackers Tom's Peanut Butter et Coca Cola (un régal je me laisse aller encore voyages sur la route). Il ne fait aucun doute qu'un cocktail bien fait Sazerac fraîchement huîtres ouvertes chevauche le monde épicurien comme le colosse de Rhodes comme la meilleure combinaison possible des aliments et boissons. Un historique complet du cocktail Sazerac écrit par Chuck Taggart vaut le lire. J'ai confirmé l'histoire de plusieurs autres sources: la somme dont la recherche me conduit à la conclusion que la Sazerac est le plus ancien cocktail en Amérique. Dans le early1800 Antoine's Amadie Peychaud, un apothicaire de la Nouvelle-Orléans, a fait boire un verre en utilisant son médicament Bitters Peychaud dans un cognac et l'absinthe une boisson appelée coquertier "." Ce mot français a été à l'américanisation "Cocktail". M. Taylor, propriétaire du Café Sazerac, donné le nom de "Sazerac" en 1853 en annonçant la boisson à la suite donc être faite uniquement de la marque de cognac, Sazerac-du-Forge et Fills. Le café Sazerac changé de propriétaires en 1870 et avec elle, l'ingrédient de base Sazerac, Cognac, à American Rye Whiskey - pour des raisons de disponibilité et de coût. Mon introduction personnelle à la Sazerac n'était pas aussi une libation, mais dans une histoire que m'a racontée par Marcelle Bienvenue, auteur du livre de recettes Who's Your Mama, Êtes-vous catholique & Can You Make a Roux, "où elle a une fois fait part de son regret et Sazerac huîtres avec Tennessee Williams à La Nouvelle-Orléans Acme Oyster 'Bar. L'histoire jusqu'à me remplit d'émerveillement, que j'ai lancé en solo dans la nuit, la Nouvelle-Orléans déterminés à trouver le meilleur Sazerac dans la ville Cresant. Cette «pratique» en projet de recherche a duré une bonne partie du lendemain matin. A propos de tout ce que je peut être utilement rapport, c'est que j'ai survécu - avec un appétit non partagé pour Sazeracs et des huîtres fraîches. J'ai besoin d'ici quelques désistements en ce qui concerne «bien fait» Sazeracs. Si vous essayez de la "World's Best," attendre jusqu'à ce que vous avez les bons ingrédients. Chacun connaît l'absinthe originale faite avec l'absinthe, une substance, alors déterminés à être néfaste pour votre santé, a été interdite aux Etats-Unis. Cette notion est remise en question, et vous pouvez Scout l'Internet et retrouver disponible à l'absinthe. Je n'ai pas essayé cela comme un substitut à Pernod. La liqueur de la Nouvelle Orléans, Herbsaint, est utilisé presque exclusivement dans sa ville natale, mais je préfère Pernod. Vous pouvez remplacer Canadian Rye, Bourbon ou Cognac pour l'Amérique du seigle, mais je ne voudrais pas. Last but not least, il ya toujours Angostura Bitters pour la Bitters Peychaud, mais pourquoi? Best Jumelage du monde de denrées alimentaires et des boissons Aller au Ciel! La chaleur de l'Sazerac a des niveaux de complexité, notamment du miel d'épices et d'anis à l'arôme de l'huile de citron. Un équilibre de douceur et de saveur qui se combine avec les huîtres d'une manière qui vous rend aspirent à la solitude où vous pouvez gémir de plaisir sans que quelqu'un a dit: «Je veux ce qu'elle ait". |