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La relation entre le vin et la nourriture remonte un long chemin et il ya de longues traditions déjà anciennes régissant l'appariement de certains vins avec certains aliments. Cette combinaison adéquate des vins appropriés avec un résultat délicieux repas dans une expérience agréable pour tous ceux qui participent à l'événement. En choisissant le vin corriger le goût des repas peut être considérablement améliorée et la même chose est vraie de l'antenne correcte étant servi avec du vin. Il n'est pas nécessaire de dépenser des montants prodigue de l'argent à un restaurant exclusif de parvenir à la satisfaction, vous pouvez avoir l'expérience dans votre propre maison. Les règles pour le couplage de certains vins à certaines denrées alimentaires remonte aux années 1800 lorsque les chefs français ont été tournées en Europe et en partageant leurs opinions sur ce vin doit être bu avec un repas de certains. C'est là que la base pour servir les vins blancs aux fruits de mer vient et celle de servir les vins rouges avec les viandes rouges et gibiers sauvages. Parfois, dans les temps modernes, ces règles ont été pliée ou brisée en raison d'une plus grande disponibilité d'une plus grande variété de vins. La clé de la bonne harmonie de vin avec un repas est de toujours prendre soin que le vin et le compliment un repas à un autre et pas en concurrence les uns avec les autres, par exemple servir un grand vin avec un repas de plus en moyenne au lieu d'essayer de combiner le meilleur le vin et le meilleur repas de tous à la même époque. Un autre point essentiel est de servir les vins régionaux avec leurs plats équivalent local, par exemple, certains plats espagnols sont mieux servis avec un vin espagnol de la région provient de la nourriture. Pour vous aider à faire les bons choix dans la recherche du vin approprié au repas supporter ces choses à l'esprit: Toujours tenir compte de la richesse des deux, et choisir un lourd plein de vin rouge corsé dans la plupart des cas, pour une viande rouge ou un repas riche en gibier sauvage. Il ya quelques vins blancs qui pourraient convenir comme une question de goût personnel. En aucun cas servir un vin sec avec le dessert, choisissez toujours un vin qui est au moins aussi doux que les délices chocolatés servi. Des vins qui sont plus élevés en tanins devraient servait des repas riches en protéines qui se mélangent avec les tanins et d'atténuer le goût de tanin. Si vous essayez de vous servir un vin tannique avec des poissons de haute mer ou de l'autre, elles donnent parfois un goût métallique désagréable ou même un goût amer avec des plats salés. Vous devez donc conserver les anciennes règles à l'esprit lors de vos choix, mais n'oubliez pas aussi qu'ils peuvent être plié un peu dans l'examen d'un vin d'exception ou de farine rares. |