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Nouvelle recherche fournit des preuves solides qu'un régime alimentaire faible en glucides est très efficace. Etude après étude montre l'impact qu'une alimentation faible en glucides a non seulement sur la perte de poids, mais aussi la glycémie et de cholestérol. Mais avant d'examiner ces éléments de preuve, nous allons d'abord discuter de glucides et de leur impact sur le poids. Que sont les «bons» glucides et quels sont les «mauvais» glucides? Quand je parle de glucides, je me réfère à la féculents comme les céréales (farine, pain, céréales, gruau, pâtes), les pommes de terre, maïs, et toute sorte de sucre (y compris les fruits). Les légumes sont aussi un type de glucides, mais la plupart des légumes sont des glucides bonne, et nous avons tous besoin de manger davantage de ce type de glucides. Si vous êtes à un poids santé, et n'ont pas de maladies (diabète, maladies cardiaques, le cancer, le cholestérol élevé, etc), il est probablement OK pour vous de consommer les «mauvais» glucides en petites quantités. Mais la plupart d'entre nous ne rentre pas dans cette catégorie, et jusqu'à ce que nous faisons, nous avons besoin de limiter strictement la quantité de glucides que nous consommons. Faire cela aidera la plupart des gens d'atteindre un poids santé et grandement améliorer leur santé globale. (Beaucoup de personnes ont même déclaré être "guérie" de leurs maladies, grâce à un légume de haut, le régime alimentaire faible en glucides.) Pourquoi avons-nous le gain de poids quand on mange trop de glucides? Voici une vue sur la façon dont l'organisme traite les glucides: Notre corps ne peut pas stocker de grandes quantités d'hydrates de carbone, nous sommes seulement construit pour stocker de très petites quantités. Nous sommes censés utiliser le glucose dans les hydrates de carbone pour la combustion grâce à l'activité. Mais notre régime alimentaire (en particulier le régime alimentaire «standard américain») est très élevée en glucides. Parce que nous pouvons peut-être pas brûler tout ce que le glucose, il est converti par l'insuline en graisse. Alors que la graisse est stockée dans notre ventre, les hanches, les cuisses et le menton. Quand nous mangeons quelque chose qui est riche en glucides, il provoque une augmentation rapide du glucose dans le sang (ou «sucre dans le sang"). Il signale le pancréas à sécréter l'hormone insuline dans le sang. L'insuline diminue le sucre dans le sang, et fait ce sucre à la disposition de nos cellules en énergie. Tout excès de sucre dans le sang qui n'est pas utilisé pour l'énergie (activité, activité physique) doit être stocké pour une utilisation future. Malheureusement, la manière dont ce sont stockées est dans nos tissus adipeux. Il ya pire. Lorsque nous mangeons régulièrement des aliments qui sont riches en glucides, notre taux d'insuline deviennent chroniquement élevé. Taux élevés d'insuline supprimer deux autres hormones importantes (glucagon et les hormones de croissance) qui brûlent du développement des graisses et de sucre et de promouvoir le muscle. Ainsi, manger glucides en excès favorise non seulement la graisse, mais rend aussi plus difficile de perdre que la graisse, et crée un cercle vicieux. Le Dr Atkins serait fier. Plus de recherche prend en charge l'utilisation d'une alimentation faible en glucides, et son effet durable sur la perte de poids. Juin 2006 Dans un article publié dans la nutrition et de métabolisme, les chercheurs ont étudié l'effet d'un régime faible en glucides sur le type 2 diabetic patients obèses vs un régime alimentaire plus élevée en glucides. Plus précisément, le groupe de faible teneur en glucides éliminé pâtes, pommes de terre, riz et céréales pour petit déjeuner et au lieu de pain ordinaire, consommés Crisp / pain dur (probablement semblables aux Bran-A-Crisp recommandée dans la diète Atkins) qui contenait 4-8 grammes de glucides. Le groupe de faible teneur en glucides consommés 80-90 grammes de glucides par jour, qui ont tous été à partir de légumes et de salade (pas de fruits). L'étude a été menée au cours des six mois (une petite quantité de temps à considérer qu'elle a probablement eu ces années les gens à devenir obèse). Le groupe qui a mangé un supérieur-carbohydrate diet obtenu la majorité de leurs hydrates de carbone à partir de produits de grains entiers et les fruits (ils consomment aussi de généreuses tranches de légumes). L'apport calorique le groupe des deux était sensiblement le même. Les résultats? Le groupe de faible teneur en glucides ont perdu en moyenne 25 livres! Encore plus significatif, c'est que ce groupe a constamment gardé le poids off: après 2 ans, la perte de poids moyenne était encore de 20 livres. Comme un avantage supplémentaire, presque la moitié des patients qui recevaient des médicaments antidiabétiques et de l'insuline ont été en mesure d'arrêter la prise des médicaments tout à fait. La conclusion des chercheurs: "un régime pauvre en hydrates de carbone ... a des effets bénéfiques durables sur le poids du corps». So what are you waiting for? Il est temps de briser enfin la dépendance aux céréales, pommes de terre et le sucre. Passez par votre cuisine et TOSS tout ce qui est un grain, de pomme de terre, ou de sucre (ou faite avec l'une de ces choses). Ne pas avoir le "mauvais" effets dans la maison fait une énorme différence dans votre réussite de perte de poids. La vérité sur les aliments faibles en glucides L'inconvénient de la diète faible en glucides est que la plupart des aliments préemballés faible teneur en glucides sont remplis avec des informations erronées et peut vous rendre malade. La plupart des diètes faibles en glucides souligner hormone, nitrates, pesticides et les viandes en charge, les graisses et les produits laitiers que vous ne devez pas consommer en grande quantité. Ensuite, les «délices sucrés" que les gens utilisent dans le cadre de leur régime alimentaire faible en glucides sont remplis avec des édulcorants artificiels qui ont une histoire trouble et douteux de sécurité. La plupart des aliments faibles en glucides sont donc très éloignées de la nourriture saine. Autres ingrédients malsains qui sont fréquemment observés dans les produits faibles en glucides des aliments comprennent farine de soja et de modification de l'amidon alimentaire - Ces produits font plus de mal que de bien. Les gens font appel à ces produits emballés qui cherchent un moyen facile et pratique à manger "low carb" avec un horaire chargé et à petit budget. Mais il ya beaucoup plus sain des solutions de rechange à faible teneur en glucides qui ne sont toujours rapides et faciles. The Bottom Line Le régime alimentaire faible en glucides est là pour rester. Il fonctionne, tout simplement. Mais il ne peut y avoir des effets néfastes d'une alimentation de mauvaise qualité des aliments faibles en glucides. Il ya des façons saines de manger faible teneur en glucides, et il signifie manger aliments entiers et de haute qualité, et non emballés. (Même s'il ya certainement des "low carb" saine des produits emballés, mais vous devez lire attentivement les ingrédients.) Trouver des sources de viandes naturelles et des produits laitiers est également importante. Elle peut être un effort, mais cela en vaut la peine, compte tenu notamment de l'impact sanitaire énorme de l'embonpoint. |