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Cette soupe est si facile à faire et très vite. Idéal pour une soirée étés démarreur ou juste un nettoyant petite palette rafraîchissante. INGRÉDIENTS Pour la soupe 4 concombres frais 1 / 2 citron 3 cuillères à soupe de vin blanc vinagar Chillie 1 cuillère à soupe de sauce sucrée 1 cuillère à soupe de sucre 6 / 7 cubes de glace géantes sel et poivre Pour la mousse 200g de saumon fumé 50ml de crème double jus de citron sel et poivre 1 Peler et épépiner les concombres et les couper en morceaux pour. 2 Placez tous les ingrédients dans la soupe dans un mélangeur et Blitz jusqu'à ce qu'un liquide vert pâle s'est formé. 3 Assaisonner au goût, mais ne le font pas sur elle, n'oubliez pas de garder la lumière et fraîche saveur et le goût du concombre doit être le plus important. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Pour la mousse au lieu de tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu'à consistance homogène et Blitz, assaisonner au goût. Appuyez sur le mélange à travers une amende sive à retirer les arêtes non désirées. La texture doit être lisse, soyeuse et légère. Pour servir placez la souris dans le milieu d'un bol peu profond et la cuillère de soupe de concombre autour pour le montant souhaité. Garnir de laitue frisse habillés et servir immédiatement Recette originale et beaucoup plus de recettes www.restaurantsecrets.org disponible [http://www.restaurantsecrets.org] |