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Le fromage est plus qu'un peeling juste derrière la cape sur une tranche de fromage américain. Il existe d'achat, l'entreposage et les procédures au service qui aidera à maintenir la fraîcheur et la saveur d'assurer renforcée et la texture. Lorsque vous achetez le fromage en compte ces trois éléments. 1) Où magasiner? - Choisissez une source fiable, comme un marché spécialisé ou un magasin d'épicerie fine. - Trouver un marché seul fromage ou un restaurant fromage. Plusieurs grandes régions métropolitaines ont des restaurants qui servent seulement du fromage et du vin. - Boutique à un magasin gourmet food spécialisée dans le fromage. 2) Montant d'achat - Acheter seulement ce qui sera consommé dans quelques jours. Saveurs et arômes du changement fromages fins au fil du temps dans un réfrigérateur à la maison. 3) caractéristiques d'un fromage - Le fromage doit présenter les caractéristiques de ce style si particulier. L'intérieur ne devrait pas avoir de fissures, de moisissure ou une décoloration sous aucune forme. - Fromages à croûte naturelle ont une apparence rustique. La croûte à l'extérieur de ces fromages est un produit secondaire de la production. Bleu ou Roquefort styles auront des moisissures et des fissures |