Recettes de crêpes pour déjeuner, dîner ou souper

Lorsque j'étais enfant, ma mère utilisés pour mettre les meilleures crêpes pour le dîner. Elle aimerait faire des galettes de courgettes, carottes crêpes, galettes de pommes de terre et même les crêpes au chocolat. Elle servirait ces crêpes comme plat d'accompagnement, généralement avec de la viande comme notre plat principal.

Je crois que de toutes les crêpes diverses, j'ai essayé, crêpes courgettes sont mes préférés:

2 tasses de courgettes râpées

4 œufs (utiliser 3 œufs si elles sont extra large)

¾ tasse de farine

3 cuillères à soupe d'huile

4 cuillères à thé de poudre à pâte

½ cuillère à café de sucre blanc

½ cuillère à café de sel

poivre au goût

Dans un grand bol, battre les oeufs. Ajouter les courgettes et bien mélanger à l'aide d'une fourchette. Aide d'une cuillère, ajouter la farine, le sucre, le sel, le poivre et l'huile. Mélangez bien. Ajouter la poudre à pâte et mélanger. Fry comme vous le feriez pour tout autre crêpe.

Nous aimons ces avec de la gelée sur le dessus. J'ai vu des gens de servir ceux-ci avec la crème sure aussi.

Quoi de merveilleux, c'est que les galettes de courgettes et de carottes sont une excellente façon de trouver des légumes dans un repas que les enfants aimeront.

La recette que j'ai toujours utilisé pour les crêpes carotte utilise un fromage à la crème garniture sucrée, un peu comme la cerise sur le gâteau vous mettre carotte:

Crêpes:

2 tasses de carottes finement râpées

1 1 / 4 tasses de farine

1 tasse de lait

1 / 3 tasse de sucre (blanches ou brunes, si vous utilisez Brown, le premier pack)

2 cuillères à soupe de pacanes hachées finement (facultatif)

2 c. à thé de poudre à pâte

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de vanille

1 / 4 c. à thé de sel

1 / 4 c. à thé de gingembre au sol

Dash muscade

1 oeuf, légèrement battu

Fromage à la crème Garniture:

4 onces de fromage à la crème

1 / 4 tasse de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de lait

1 / 2 c. à thé extrait de vanille

Dash cannelle

Dans un bol, mélanger la farine, les pacanes, la poudre à pâte, la cannelle, le sel, le gingembre, la muscade. Mettre de côté. Dans un autre bol, mélanger oeuf, le sucre, le lait, les carottes et la vanille. Ajouter le mélange de carottes aux ingrédients secs et bien mélanger. Fry comme vous le feriez pour tout autre crêpe.
Pour la garniture, mélanger la crème de fromage, de sucre en poudre, le lait et la vanille jusqu'à consistance lisse. Saupoudrer de cannelle, et servir sur le dessus de crêpes.

Bon appétit!