|
Bien que l'histoire et la culture italiennes ont célébré leur propre fierté et la gloire depuis les temps anciens, la cuisine italienne a également sa spécialité distincte et un goût qui lui est propre. Quand il s'agit de les plats typiques italiens, des pâtes alimentaires a toujours été l'un des plus communs et populaires, acceptée partout dans le monde. Parmi les variétés de pâtes, des pâtes farcies a une longue histoire pour revenir, en vigueur même dans les anciens jours. Ravioli se réfère à l'une des formes et variétés de pâtes italiennes en peluche, qui tire son nom du verbe "to wrap». Farce pour pâtes peuvent inclure des légumes, viande, crème, les poissons et langoustes. Le mot «raviolis» indique aussi à une forme, un certain nombre de recettes ont été créées pour la préparation de raviolis diverses. Parmi un certain nombre de succulents raviolis au homard, radicchio dans la sauce peut être tout simplement merveilleux à tempérer la douceur du homard dans la farce. Pour servir quatre personnes les ingrédients requis comprendrait un homard, pesant environ deux livres, l'huile d'olive, une demi-livre de radicchio rouge, lavées, légèrement huilée et brûlé sur un gril jusqu'à cuit mais non brûlés, du vin blanc sec et le sel, le poivre et poivre de cayenne selon le goût. Ces ingrédients peuvent être utilisés pour le rembourrage, alors que pour préparer les pâtes deux jaunes et un œuf entier, une tasse de farine, ¾ tasse de semoule au grain fin, une demi-tasse de beurre non salé et l'eau sont nécessaires. Ajouter une demi-livre lavés et grossièrement râpé chicorée rouge, avec un peu de sel et poivre selon le goût. 2 cuillères à soupe de persil haché peut aussi être utilisé pour la décoration. Les pâtes préparé doit être laissé pendant une heure, enveloppé dans un linge humide et le homard doit être bouillie pour enlever la coquille. La viande hachée de homard et radicchio grillés exigerait alors un assaisonnement avec de l'huile d'olive, le jus de citron, vin blanc, sel, et les deux les poivrons. En faisant fondre le beurre dans une poêle et faire revenir le radicchio suivi d'un assaisonnement avec le sel et le poivre achèverait la sauce. Les autres raviolis préférés sont Agnelotti avec la langouste et la crevette. Recettes détaillées des raviolis au homard sont disponibles sur Internet. |