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Cette recette magnifiquement élaborée Ragoût de porc fusibles de la diversité des saveurs piquantes irrésistiblement mexicaine avec un assortiment tentant d'ingrédients frais et naturels! Ragoût de porc mexicaine au maïs Pain Topping 1 de chaque poivron rouge - petite 1 de chaque poivrons jaunes - Petit 1 livre de porc; Rôti de longe - * 1 / 2 livre Chorizo - Vrac 1 tasse oignon, haché - 1 Large 2 chaque gousses d'ail - hachées finement 1 tasse de bouillon de boeuf 1 cuillère à soupe feuilles de basilic - séchées 1 cuillère à soupe feuilles de coriandre - séchées 2 c. à thé Red Chiles - Ground 1 tasse de maïs - à grains entiers 1 tasse de tomates, hachées - 1 Médium 1 de chaque Squash; Petit - ** 2 1 / 4 oz de tranches d'olives mûres - égoutté Pain de maïs TOPPING ----- ----- 1 1 / 2 tasse de semoule de maïs - Jaune 1 / 2 tasse farine non blanchie 1 tasse de lait à la crème sure 2 / 3 tasse de lait 1 / 4 tasse d'huile végétale 2 c. à thé de poudre à pâte 1 / 2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 / 2 cuillère de sel 1 de chaque oeuf - Grand ----- ----- GARNISH Salsa aux tomates fraîches - *** * Les viandes doivent être coupées en petits cubes de 1 pouce. ** Utilisez les touches 1 cendré petit ou courge poivrée, épluchées et coupées en morceaux 1/2-inch. Les semences de poivrons, coupez 5 tranches fines de chaque poivron et réserver. Hacher les poivrons restants (environ 1 / 2 tasse de chacun). Cuire la viande de porc, saucisse, l'oignon et l'ail dans 4-four néerlandais quart à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le porc ne soit plus rose, égoutter. Incorporer les poivrons hachés, le bouillon, le basilic, la coriandre et au sol piments rouges. Porter à ébullition, réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporer le maïs, la tomate, la courge et d'olives dans le mélange de viande, laisser cuire encore 15 minutes. Chauffer le four à 425 degrés F. Préparez le pain de maïs Topping. Verser le mélange de viande dans le plat de cuisson non graissée rectangulaires, 13 x 9 x 2 pouces, ou 3-casserole peu profonde Quart. Verser la garniture sur le pain de maïs mélange de viande; soigneusement étendu pour couvrir, d'étanchéité à bord du plat. Disposer les tranches de poivron réservés sur le dessus. Cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré, pendant 15 à 20 minutes. Servir avec des tomates fraîches Salsa. Pour le pain de maïs Topping, mélanger tous les ingrédients énumérés, puis battre énergiquement pendant 30 secondes. |