"Winging It" avec New York Buffalo Wings




 

Trouver une recettes d'ailes de poulet est assez facile de nos jours. Vous voulez savoir pourquoi? Tout d'abord, ailes de poulet et leur popularité ont eu une histoire assez courte, mais quelle histoire! Vous avez entendu parler de la fameuse Ailes de poulet Buffalo - Qui n'aime pas?

Permettez-moi de vous dire un peu plus sur l'histoire de la célèbre New York Buffalo Wings et les recettes des ailes de poulet qui en résultait. Il ya un peu d'un argument passe autour de l'origine des amuse-gueule chauds ailes de poulet, mais je choisis de croire à cette histoire (celle que je m'apprête à vous dire), après avoir goûté à cette recette - it's just gotta be true!

Voici l'histoire: la plupart des gens croient que le premier Buffalo Wings apéritif a été créé en l'Anchor Bar à Buffalo, New York le 30 Octobre, 1964. Cette recette facile apéritif arrivé à cause de quelques hommes affamés jeunes et la réaction rapide d'un propriétaire de restaurant.

L'histoire raconte que le propriétaire, Teressa Bellisimo a dû faire preuve de créativité lorsque son fils et ses amis est venu au restaurant un soir tard et proclamé à avoir très faim ( "nous nourrir, maman!" - Semble familier?). Penser vite sur ses pieds, Teressa avait un excès d'ailes de poulet sous la main et avec l'inspiration d'un moment, décidé de les faire frire et les étouffer dans une sauce chili épicé qu'elle avait créé.

Encore «il décollement», elle s'est rendu compte que la sauce chaude sur les ailes de poulet peut-être un peu trop chaud, donc elle a rapidement mis de la trempette au fromage bleu dans un bol et les garçons avaient tremper les frites dans les ailes pour couper la chaleur. Puis elle a ajouté quelques bâtonnets de céleri coupées en place pour faire trempette dans le fromage bleu.

Inutile de dire que le snack a connu un succès instantané. Les garçons ont englouti la recette ailes de poulet que Teressa était venu brillamment avec un préavis d'un moment. How smart a été Teressa? Et qui aurait cru que la pensée rapide pour nourrir quelques hommes affamés de jeunes aurait pu commencer une culture qui se poursuit encore aujourd'hui?

Depuis recettes ailes Anchor Bar Placer le poulet Buffalo, New York sur la carte, la ville de Buffalo a décidé de désigner Juillet 29, comme "Chicken Wing Day". Or, étonnamment (ou peut-être pas si étonnant!) L'Anchor Bar sert plus de 70 mille livres de poulet par mois! L'incroyable succès des ailes de poulet Buffalo a permis à l'Anchor Bar à poursuivre la culture et popularty d'ailes de poulet une fois examiné le fond du baril dans la mesure où la nourriture est concerné. La barre d'ancrage a maintenant une source élargie de toutes les sources de revenus en raison d'un fast-pensée maman. Allez-y, maman!

Aujourd'hui, vous pouvez acheter la sauce, non seulement en ligne, mais dans différents établi des chaînes d'épicerie.

Ci-dessous, vous pouvez faire la recette originale pour Buffalo Ailes de poulet. C'est un amuse-gueule très facile pour les partis Super Bowl ou un autre type de rencontre où vous savez que vous allez avoir des gens affamés. J'ai d'autres versions moins épicée de la recette pour les enfants les aimeront aussi. Il suffit de cocher les recettes à ma page Web (détails ci-dessous) chez Easy Apéritif Recettes.

Voici la recette originale de poulet Buffalo Wings:

Ce qu'il vous faut:

- 4 à 5 livres ailes de poulet

- Poivre noir fraîchement moulu

- Sel (si désiré)

- 4 tasses d'huile végétale

- 4 Cuillère à soupe de beurre ou de margarine (1 / 2 baguette)

- 5 cuillère à soupe de votre sauce chaude préférée

- 1 cuillère de vinaigre de vin blanc

- Vinaigrette au fromage bleu ou trempez-céleri (coupée en guise de trempette)

D'abord, couper l'extrémité de chaque aile de poulet, et le jeter. Hacher l'aile de moitié (de coupe à la commune) pour faire 2 morceaux. Ensuite, moudre et saupoudrer sur le poivre noir frais (et du sel si désiré).

Chauffer l'huile à feu vif dans une poêle profonde ou friteuse jusqu'à ce qu'il commence à grésiller et pop (généralement autour de 400 degrés F). Ensuite, ajoutez la moitié des ailes de poulet et cuire jusqu'à ce qu'elles soient croquantes or, en remuant ou en secouant de temps en temps. Quand les ailes sont faites, retirez-les égoutter sur un papier absorbant pendant la cuisson les ailes restantes.

La dernière chose à faire est de, faire fondre le beurre ou la margarine à feu moyen dans une casserole à fond épais, et ajouter la sauce chaude et 1 cuillère à soupe de vinaigre. Bien mélanger et retirer du feu immédiatement.

Tout ce qu'il faut maintenant, c'est de placer le poulet sur un plat de service chaud, verser votre sauce chaude préférée sur le dessus et servir. (note: vous pouvez faire les ailes aussi épicés que vous aimez ou pas épicée du tout. Il suffit de choisir une sauce chaude appropriées pour correspondre à la chaleur que vous recherchez.)

Cette recette donne environ 8 à 10 portions et est traditionnellement servi avec vinaigrette au fromage bleu et des bâtonnets de céleri.

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