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Le caféier fut d'abord cultivé commercialement dans le monde arabe dans le XVe siècle. Ici, le café a été largement consommé par le populeux, mais condamné par les dirigeants islamiques en raison de ses effets supposés enivrante. Comme le café a voyagé de Constantinople à Venise puis à Vienne et d'autres capitales européennes, il a été interdit à plusieurs reprises. Au premier café de haricots ont été vendus par les pharmaciens et ensuite par les maisons de café, qui est devenue populaire pour la révolution et de la pensée éclairée. Même aujourd'hui il existe une controverse entourant le café de savoir s'il est bon pour la santé ou non et une nouvelle étude semble être publiée chaque semaine, soit défendre ou condamner cette boisson. Quand ramassé les grains de café sont vertes et n'acquièrent pas de la couleur brune familière et enivrant parfum jusqu'à ce qu'ils soient grillés. Grains de café de commerce appartiennent à deux groupes principaux, l'Arabica et le Robusta. Les grains Arabica sont nommés pour les Arabes qui le premier les a grandi et sont la meilleure des deux. Robusta ont deux fois plus de caféine du café Arabica, mais moins de saveur. Supermarché mélanges de café sont généralement constitués principalement de fèves Arabica Robusta avec un peu d'ajouter un peu de saveur. D'autre part la plupart des grains de café vendu dans les cafés de spécialité sont Arabica. Afrique, Indonésie et centrale et Amérique du Sud sont les trois principales régions où le café est cultivé. Mais il ya une petite quantité cultivé dans les îles Hawaii et certains au Yémen, sur la mer Rouge. Afrique, le berceau du café encore cultiver le café avec des fleurs sauvages qui les amateurs de café prix. Le précieux d'entre eux sont les Mochas vrai. Nommé d'après le port yéménite d'où le café était une fois expédiées vers le reste du monde. Aujourd'hui, le mot Moka est venu à signifier une combinaison de saveur du café et du chocolat, mais n'a en fait rien à voir avec les haricots Moka qui sont rares et coûteux. Un autre favori, l'Afrique café est du Kenya, un pays qui produit de nombreux grains superlatif. Cafés indonésiens sont populaires pour leur corps et de la saveur terreuse. Beaucoup de cafés bon aussi venir de l'île de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Café produit en Amérique centrale (en particulier le Guatemala et le Costa Rica) sont d'un intérêt réel pour les connaisseurs de café parce que beaucoup de haricots de ces régions offrent l'équilibre et la finesse qui a fait la Jamaïque Blue Mountain café légendaire. Ce café est presque impossible de trouver en Amérique, comme les Japonais achètent quasi toute la production annuelle de minuscules et si elle peut être trouvée, il est extrêmement coûteux. Tiers du café dans le monde ivre est cultivé au Brésil, mais presque aucune d'elle n'est d'aucun intérêt pour les connaisseurs de café One. La Colombie a mis de l'argent et la recherche de son industrie du café, mais malheureusement, ses grains sont rarement exceptionnelles. Les cafés aromatisés qui sont de plus en plus populaires sont généralement basées sur Bland, haricots médiocres qui sont remués avec des arômes chimiques essences après la torréfaction. Si ces graines sont broyées aromatisée à la maison ils vont répandre leurs saveurs, peut-être pour toujours, à votre broyeur et appareils de brasserie. Si vous préférez un café aromatisé une meilleure idée est de préparer le café à partir de fèves bonne dose sans saveur et il modestement avec une ou plusieurs des essences arômes qui peuvent être achetés dans les boutiques gastronomiques nombreuses. |