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Un morceau de pain croustillant peut apporter le plus simple repas - soupe, le ragoût, une omelette - dans un repas gastronomique. De nombreux restaurants servent pain congelé ces jours. Ce pain est souvent sous-cuits ou manquent de saveur. Au lieu d'entendre une crise lorsque vous mordre dans le pain que tu n'entends rien. Pire encore, le pain se sent trop mous dans votre bouche. Quelle déception. La manière d'éviter la déception est de faire cuire son pain. Votre première réaction, je le parierais, c'est que vous n'avez pas le temps de cuire le pain. Eh bien, cette recette pour le pain français prend guère de temps à tous les goûts et aussi bonne que le pain de boulangerie. Si vous avez un robot culinaire vous pouvez avoir du pain français en un éclair. INGRÉDIENTS 2 tasses de farine à pain 1 / 2 tasse de farine de blé 1 / 2 cuillère de sel 1 / 2 cuillère à café de feuilles d'origan séchées 1 / 2 cuillère à café de feuilles de basilic séchées 1 cuillère à café de levure sèche active Assemblez les ingrédients dans un robot culinaire. Pouls. Ajouter 1 tasse d'eau chaude et le processus à haute intensité pendant 1 1 / 2 minutes. Placer la pâte dans un bol qui a été enduit d'un aérosol de cuisson. Couvrir avec une serviette et laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle atteigne presque le dessus du bol. Saupoudrer une planche à pain avec la farine de maïs. Déposer la pâte sur une planche et couper en deux avec un couteau dentelé. Pull et étirer chaque moitié en un long pain mince. (Vous avez mai à rouler la pâte un peu.) Slash la cime des pains avec un couteau tranchant ou des ciseaux. Placer dans un pains baguette poêle anti-adhésive. Mettez la casserole sur la grille du haut d'un four froid. Mettez une casserole de cubes de glace sur la grille du bas. Réglez la température du four à 450-475 degrés. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit brun clair et le pain sonne creux. Une cuillère à thé 1 / 2 de poudre d'ail mai être ajouté à cette recette pour la saveur encore plus. |