Le saviez-vous que les probiotiques peuvent être Yummy?

Si vous me connaissiez, vous sauriez que je suis passionné par la préparation d'aliments fermentés. J'aime le fait que je peux obtenir des probiotiques de mes aliments au lieu d'acheter et de prendre des pilules chères. Non seulement cela, ils sont délicieux!

Les probiotiques sont des microorganismes vivants qui mai véritable atteinte à la personne de les manger en améliorant l'équilibre de la microflore dans leur tube digestif. Les gens ont ingéré des micro-organismes vivants des milliers d'années par la consommation de lait aigri et les produits laitiers de culture tels que le kéfir et Dahi. La fermentation des aliments est l'une des plus anciennes méthodes pour la fabrication et la conservation des aliments. Pour beaucoup de gens dans le monde, les aliments fermentés sont primaires pour leur alimentation.

Certains de mes nourritures préférées fermenté:

* Choucroute

* Kim Chi

* Chutney de mangue

* Ananas Chutney

* Ginger ale

* Concombres marinés (mais non en conserve)

Alors, quelle est si grande sur les aliments lacto-fermentés?

* Ils ont le goût délicieux!

L'acide lactique est un conservateur naturel qui inhibe les bactéries en putréfaction

* Améliore la digestibilité

* Augmente le taux de vitamine

* Ces organismes bénéfiques produisent de nombreuses enzymes utiles

* Les micro-organismes produisent aussi des substances antibiotiques et anti -

* Favorisent également la flore en bonne santé tout au long de l'intestin

Donc, si j'ai votre intérêt, vous mai se demander où trouvez-vous de trouver comment rendre ces plats intéressants? Eh bien, j'ai appris de nourrir Traditions de Sally Fallon. J'ai été préparé à manger pour près de quarante ans, et je suis passé par beaucoup de différents styles de cuisson et utilisées divers livres de cuisine. Toutefois, depuis ma rencontre avec les traditions d'un Nourrissant il ya quelques années, je me réfère à peine à tout les autres livres de cuisine!