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Être une femme, mère, étudiante, et un employé à temps plein, je n'ai pas le temps ou l'envie de préparer des repas de fantaisie pour le dîner tous les soirs de la semaine. Avec la vie trépidante que je mène, je le trouver extrêmement difficile de mettre un repas sur la table bien avant 9h00 ou 10h00 le soir. J'avais besoin de trouver un moyen de nourrir ma famille plus tôt et plus sain et de prendre de la nourriture n'était pas une option viable. J'ai finalement trouvé une solution assez propre à mon problème, qui semble fonctionner assez bien. Je planifie et prépare tous mes plats dîner une semaine à l'avance et les congeler. Je commence par faire un menu de ce que je voudrais faire pour le dîner pour chaque soir de la semaine suivante. Souvent, je vais planifier ce menu pour que je puisse utiliser les restes d'un repas dans un repas différent. Par exemple, je vais acheter la moitié d'un jambon et les steaks de jambon coupé assez large de celui-ci pour un repas. Ensuite, je prendrai ce qui reste du jambon et le hacher en petits cubes et faire de gratin dauphinois ou la soupe de pommes de terre hors d'eux. Un autre exemple serait hamburger. Je fais cuire un paquet entier de viande hachée à la fois. Je prépare la moitié du hamburger pour les spaghettis ou goulash et l'autre moitié pour quelque chose comme Taco's ou Sloppy Joes. Ces petits trucs me sauver beaucoup de temps. Ils ont aussi tendance à me sauver beaucoup d'argent parce que je acheter la viande en vrac, qui coûte moins. Si je sais que la semaine suivante va être particulièrement mouvementée, je vais planifier des repas comme une grosse marmite de soupe ou un ragoût. Je sais que ces plats auront beaucoup de restes et je peux obtenir deux nuits de dollars de repas à l'extérieur d'eux. Je choisis aussi plats que je sais que je peux congeler sans ruiner la nourriture. Je recommande d'attente pour cuire vos pâtes, vous aurez besoin pour votre repas jusqu'à la nuit, vous en avez besoin. Pasta n'a pas tendance à se congèlent très bien. Vous pouvez toujours préparer la viande à l'avance et la congeler though. Après j'ai planifié mon menu, je fais une liste de ce que j'ai besoin de préparer tous mes repas et je prends un voyage à l'épicerie. Une fois que j'ai tous mes ingrédients, je me mis au travail pour préparer les repas. Je prépare tous les repas, le même jour et puis je les congeler jusqu'au jour où j'ai l'intention d'avoir ce repas pour le dîner. Puis-je considérer sorti du congélateur le matin et laisser dégeler. L'heure du dîner, il est décongelé et tout ce que j'ai à faire est de réchauffer et servir. Je sais que cela semble être beaucoup de temps à consacrer à la cuisine en une journée mais il vous évitera d'avoir à le faire pendant la semaine où vous êtes épuisé et ne pas envie de cuisiner un grand repas. Parfois, au lieu de pré-cuire les aliments je vais juste préparer les ingrédients pour la cuisine. Pour les soupes ou les ragoûts, je vais couper les carottes, les pommes de terre, le céleri, les oignons, etc et les mettre dans un sac de congélation et congelez-les. Vous pouvez même faire cuire la viande et la congeler après qu'il a refroidi. Le jour que je veux ce repas particulier, je viens de mettre tous les ingrédients dans le Crock-Pot et les laisser cuire à feu doux toute la journée. Quand je suis prêt à dîner ce soir-là, mon repas est prêt, avec sans avoir à mettre de suite beaucoup d'efforts. En faisant cuire mon repas à l'avance du temps que j'ai retrouvé mes ennuis heure du dîner. Maintenant, le dîner est sur la table au plus tard à 6h30 et ma famille est beaucoup plus heureux. |