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Peu importe quel moment de l'année il est, pommes de terre sont toujours une base excellente pour faire de votre ménage. Attendez jusqu'à ce qu'ils seront en vente à votre épicerie locale et s'approvisionner. Stockez vos pommes de terre dans un endroit sombre et sec pour éviter les "yeux" de germination et ils dureront plus longtemps. La meilleure raison d'avoir sous la main les pommes de terre, c'est qu'ils sont extrêmement polyvalents, ainsi que le remplissage. Par exemple, un plat simple à faire (et peut-être la plus commune) est en purée ou les pommes de terre à la crème. Bien que l'établissement effectif de la pomme de terre peut être beaucoup de temps avec l'épluchage et de l'ébullition et la macération ... il vaut vraiment le temps écoulé depuis réel purée goût tellement mieux que la variété en boîte. Pour rendre parfait purée de pommes de terre à chaque fois, il suffit de suivre cette recette qui a été transmis dans ma famille depuis des générations. Éplucher et faire bouillir environ huit à dix pommes de terre moyennes. Une fois, tendre l'écraser avec un pilon à pomme de terre, un mixeur (ou un mélangeur à main, que je trouve beaucoup plus rapide). Mélanger dans la moitié à un bâton ensemble de la margarine et environ une tasse de lait. La quantité de lait que vous ajoutez mai varier selon la consistance vous voudrez de vos pommes de terre en purée. Mon arrière grand-mère a dans sa recette, «Ajouter une paume pleine de sel". (J'ai trouvé que près de 4 c. à soupe égalé son «paume pleine".) Vous pouvez également ajouter de la variété à vos pommes de terre en purée en ajoutant un peu de bouillon de poulet au lieu du lait pour donner à votre purée ajouté saveur sans le sel. Vous pouvez également mélanger la crème sure et ciboulette ou rendez-vous mexicain et mélanger dans un peu de piment chili chaud. Vraiment un plat d'accompagnement polyvalent. Un autre plat rapide et facile de pomme de terre est la «pomme de terre Country Wedges". Il suffit de tranche de six à huit pommes de terre moyennes en quartiers. Place une demi-tasse de légumes ou de l'huile d'olive et un sachet de mélange à soupe d'oignon dans un sac de rangement en plastique (comme un Ziploc). Faire sauter les quartiers de pommes de terre dans le sac avec l'assaisonnement, puis les déposer sur une tôle à biscuits. Il serait peut-être une bonne idée de pulvériser la plaque à biscuits avec un aérosol de cuisson peu pour prévenir les coins de coller. Cuire les coins dans le four à 350 degrés pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que vous pouvez les percer avec une fourchette facilement. Enfin, et sans doute le moyen le plus facile de fixer les pommes de terre rapidement, simplement lieu de six à huit pommes de terre moyennes dans le four à 350 degrés pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que vous pouvez les percer avec une fourchette facilement. Fente en haut de la pomme de terre une fois qu'il est cuit et fluff les blancs avec une fourchette doucement. Vous pouvez recharger vos pommes de terre cuites au four avec du beurre d'habitude et la crème sure. Vous pouvez également essayer un peu de variété en y ajoutant du poulet haché et du fromage cheddar râpé sur le dessus ou d'utiliser d'épinards et de fromage parmesan. Les possibilités de garniture pour votre pomme de terre cuite moyenne et les ajouts que vous pouvez créer pour vos pommes de terre en purée faire véritablement ce garde-manger de base du MOST plat d'accompagnement polyvalent dans la cuisine! |