Picpoul-le peu de vin connu avec un grand avenir

Ce petit bijou rare d'un vin blanc peut être trouvée dans le Languedoc, France. Son nom complet est Picpoul de Pinet. Situé sur un plateau calcaire, le vignoble du Picpoul négliger l'huître et la moule d'élevage-centre de la lagune de Thau. Le vin blanc est fait à partir d'une variété de raisin Piquepoul unique et est un vin acide lumière, avec des arômes floraux et des fruits d'agrumes, qui le rendent idéal pour un accompagnement de fruits de mer. L'AOC Coteaux du Languedoc: Picpoul de Pinet classification s'applique uniquement aux vins blancs.

Picpoul est une maladie rare, le raisin français ancien qui se développe dans les sables du littoral près de Sète dans le Languedoc, par la mer Méditerranée. Son mélange d'acidité rafraîchissante et saveurs de fruits aromatiques d'agrumes et de pêche, en font un fantastique, vin corsé pour profiter de la nourriture. Il est particulièrement bien adaptée aux produits de la mer parce qu'il a plus de saveurs florales qu'un vin minéral, tel un Sancerre. Contrairement Voignier, un autre cépage français rares blanc, Picpoul n'a pas encore été exporté beaucoup et est consommé presque exclusivement par les habitants et les touristes qui séjournent dans la région.

Cette lumière claire et vin d'or respire arômes appétissants, de pêches, juteux et frais, avec une autre note de citron-lime. Croquante et acidulée, arômes de fruits blancs et de citron-acidité squirt sont frais et de nettoyage à une finale très longue. Pas trop complexe mais brillant et séduisant, c'est un vin de fruits de premier taux. Il a été appelé le Muscadet du sud de la France. C'est le vin qui est généralement servi avec des huîtres que l'on retrouve le long des côtes du Languedoc.

Servir très frais entre 6 et 8 ° C pour accompagner tous les fruits de mer, coquillages et poissons. Il peut également être servi en apéritif, seul ou avec un soupçon de crème de cassis (cassis) ou Crème de Mûre (BlackBerry).

Picpoul Blanc (aussi orthographié Piquepoul Blanc) est l'un des moins connus cépages du Rhône. Il est l'un des treize cépages autorisés à Châteauneuf-du-Pape, où il est principalement utilisé en mélange avec de profiter de son acidité. Comme le mieux connu Grenache et Pinot blanc, Picpoul est rouge, blanc et rose variantes, bien Picpoul Picpoul Noir et Gris sont très rares. Traduire littéralement de «dard la lèvre", Picpoul Blanc produit des vins connus en France pour leur acidité légère, la minéralité, et la saveur citronnée propre.
? La plupart des érudits croient Picpoul est originaire de la région Languedoc du sud de la France, où on le trouve encore aujourd'hui. Chronogramme début du 17e siècle indiquent qu'il a été mélangé à la Clairette (un autre cépage blanc Rhône) pour former le vin doux populaires Picardan (à ne pas confondre avec le cépage Chateauneuf du Pape du même nom), qui a été exportée par des négociants en vins néerlandais du Languedoc dans toute l'Europe du Nord aux 17e et 18e siècles. Après l'invasion du phylloxéra à la fin du 19ème siècle, Picpoul n'a pas été largement replantés. Aujourd'hui, elle est très connue depuis Picpoul de pin, le vin léger vertes croustillantes de la Région dans Pinet Coteaux du Languedoc.

Donc, quand vous êtes à côté dans le Languedoc, ou la recherche de vins dans le magasin de votre marchand de vin, un regard profond à vins de Picpoul. Vous ne serez pas déçu!