For The Love Of pétoncles et d'ail - Coquilles Saint-Jacques et l'ail dans une sauce crémeuse aux tomates




 

Que serait un chanteur sans sa voix? Que serait un artiste sans ses couleurs?
Quelle serait la cuisine italienne sans ail? Un monde sans ail, c'est comme un jour sans soleil. Les arbres ne voulait tout simplement pas se développer et les fleurs ne serait pas la floraison.

Je ne pouvais pas l'image recréant un plat italien sans ail. L'ail est un ingrédient essentiel qui ne doit jamais être évitée. Je DAB en général un peu derrière les oreilles avant de les cuire, il semble rendre le plat s'avérer meilleures. "Parfum italien" obtient m'a toujours envie de manger.

L'ail a bénéficié de six mille ans. Les anciens Egyptiens adoré et les Grecs et les Romains qui s'y révèle. Bien que l'Amérique a adopté à l'ail en fin de XXe siècle, il est maintenant largement utilisé dans chaque recette majeur dans tout le pays.

Une recette sans ail est tout simplement une alimentation normale. Sauf si vous êtes un dessert, même si la crème glacée à l'ail ne sonne pas si mal ce qu'elle fait?

La combinaison succulente de pétoncles et de l'ail est juste trop demander. Au coeur de fan de fantaisie en forme de coquilles jeter ces doux et tendres morceaux de viande. Que ce soit grillé, frit ou cuit au four, les pétoncles faire un repas merveilleux tout moment de l'année.

Pour célébrer cette délicieuse combinaison de pétoncles et de l'ail, je voudrais partager avec vous une de mes recettes préférées de la famille "Coquilles Saint-Jacques et l'ail dans une sauce crème de tomate». Je fais ce plat au moins trois fois par année ou quand je suis dans l'humeur pour quelque chose élégante et délicieuse.

Coquilles Saint-Jacques et l'ail dans une sauce crémeuse aux tomates

Ingrédients

• 1 livre de cheveux d'ange

• 1 livre de la baie de Saint-Jacques

• 2 échalotes hachées

• 4 gousses d'ail hachées

• 3 cuillère à soupe de beurre

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

• 1 15 oz de tomates en dés

• 8 oz de crème à fouetter

• ½ tasse de persil frais haché

• thés ¼ de sel

• thés ¼ de poivre noir fraîchement moulu

Préparation

• Dans une poêle, la chaleur lourde du beurre et l'huile d'olive.

• Faire revenir l'ail et les échalotes pendant environ 1 minute

• Ajouter les pétoncles et faire sauter environ 2 minutes de plus. Pas trop long ou pétoncles finiront durs et caoutchouteux

• Incorporer les tomates pendant environ 2 minutes

• Ajouter sel et poivre

• Incorporer la crème à fouetter

• Faire chauffer la crème jusqu'à ce que par le biais est épaisse et bouillonne.

• bouillir 4 litres d'eau et faire cuire les pâtes pendant 3 minutes environ

• Égoutter les pâtes, plat et garnir de pétoncles et sauce.

• Saupoudrer de persil frais et servir.

C'est facile et délicieux. Apprécier!

 
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