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Lorsque vous faites des courses il peut être facile d'être débordé par le nombre de pâtes différentes disponibles. Il ya les spaghettis tous les temps favori, mais il ya aussi Rotelle, bavette, penne, linguine, fettucine ... Eh bien la liste est longue. Let's take a look. La longue, les pâtes fines formes comme des spaghettis, bavette et linguine sont mieux utilisées avec des sauces légères, comme la sauce bolognaise mince et carbonara. Utilisez des sauces à base de crème, tomate ou d'huile et sans grandes pièces avec morceaux. Cela permet à la sauce de coller à la pâte, et vous ne se termine pas avec un grand bol de sauce à la fin. Le long ruban en forme de pâtes comme les fettuccine, tagliatelles et pappardelle sont adaptées le mieux à la crème ou du beurre sauces à base de. Ces sauces s'accroche à la pâte et yum. Lorsque la cuisson des viandes ou des sauces Chunky légume, il est préférable d'utiliser des pâtes avec des creux et des bosquets de sorte que la sauce se cramponne à la pâte. Essayez de penne rigate, conchiglie (coquillages), fusilli (spirales) et macaroni pour un repas familial copieux. Et quand il s'agit de l'utilisation des soupes de pâtes près la même taille que les autres ingrédients. Essayez Ditali rigati dans la viande ou des soupes Chunky légumes. Vous avez besoin pour les salades de pâtes, qui détiennent environ de la vinaigrette et les légumes. Nos préférés sont ceux avec des creux tels que conchiglie (coquillages), Rotelle, fusilli (spirales) et farfalle (arcs). Utilisez les pâtes de couleurs différentes pour une salade de plus coloré. Bien sûr, les pâtes farcies, comme les tortellini et les raviolis sont grandes avec la plupart des sauces, juste veiller à la sauce vient compléter la farce. Et bien, des feuilles de lasagne sont utilisés pour la lasagne ou toute autre chose qui nécessite couches. Comme pour les tubes de cannelloni, ils sont parfaits pour la farce avec des sauces au fromage, ma préférée étant la ricotta et épinards. Maintenant que nous avons choisi nos pâtes, nous devons nous assurer de les stocker correctement. Pour les pâtes sèches tenir scellé dans un endroit frais et sec, il faut bien conserver pendant une couple d'années. Les variétés d'œufs ne se conserve pas aussi longtemps, il est donc préférable de vérifier l'étiquette. Pâtes fraîches, ce qui est mon favori, d'autre part doit être utilisé dans quelques jours. Jusqu'à ce que notre Conseil suivant la cuisson ensemble. Apprécier! Lisa "The Crock Cook" |