Cube Steak parmesan Recette

Lorsque, par curiosité, j'ai regardé dans le dictionnaire pour la définition de steak cube, j'ai trouvé "une fine tranche de bœuf attendries par cubage". Cette recette steak est un cube de parmesan qui impressionnent vraiment pour son délicat mélange de saveurs.

6 4-boeuf en cubes once

3 cuillères à soupe de farine tout usage

½ cuillère à café de sel

¼ c. à thé de poivre

2 oeufs

2 cuillères à soupe d'eau

1 / 3 tasse de fromage parmesan râpé

1 / 3 tasse de biscuits salés, finement broyés

½ c. à thé de basilic

2 cuillères à soupe d'huile végétale

1 15-onces de sauce tomate

2 ¼ c. à thé de sucre blanc

1 gousse d'ail, hachées

½ cuillère à café d'origan, divisé

4 tranches de fromage mozzarella, coupés en deux

1 / 3 tasse de fromage parmesan râpé

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Dans un plat peu profond, mélanger la farine, le sel et le poivre. Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs et l'eau avec une fourchette. Dans un troisième bol, ou un plat peu profond, mélanger ensemble de cracking de la chapelure, 1 / 3 de tasse de fromage parmesan et de basilic.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Draguer le boeuf en cubes dans la farine assaisonnée, plongez dans le mélange d'oeuf, et son manteau avec le mélange de chapelure de craquelins. Placez-les dans la poêle et frire juste pour dorer de chaque côté. Disposez les steaks sur une seule couche dans un plat à gratin beurré.

Cuire au four pendant 25 minutes dans le four préchauffé. Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger ensemble la sauce tomate, le sucre, 1 / 4 c. à thé d'origan et de poudre d'ail. Verser sur les steaks quand les 25 minutes sont écoulées. Garnir chaque steak avec du fromage mozzarella et le reste du fromage parmesan et saupoudrer d'origan restant sur le dessus. Cuire pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu, et la sauce est chaude.