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Je suis entré dans un restaurant, le type de nappes et serviettes de table blanc frais, et avec le menu déroulant le garçon apporte la carte des vins. Ne voyant rien de spécial ou même savoureux, j'ai demandé: "Quel est le Vin de la maison?" «Ce sont nos vins, répondit-il, en montrant la carte des vins dans mes mains. «Je sais, mais avez-vous un vin de la Chambre?" J'ai répété, en espérant qu'il ne serait-il obtenir la deuxième fois. Voyant son regard perplexe, j'ai essayé de poser la question autrement. "Si quelqu'un vient et demande un verre de Cabernet, où le vin pour vous?" «Un Cabernet, répondit-il, pas du tout avoir obtenu mon dérive, mais croissant, visiblement irrité par mes questions. «Je vais vous dire," je l'ai dit avec résignation: «Apportez-moi un thé glacé, s'il vous plaît." Dans un accès de colère, il s'ébranla. Sur mon chemin pour me laver les mains, j'ai vu une serveuse, et j'ai décidé de lui poser la même question. "Pardonnez-moi, mais si je vous ai demandé« Quel est le Vin de la maison? Sauriez-vous quoi je parle? «Je ne sais pas, mais je serai heureux de le savoir, répondit-elle avec un sourire. Maintenant, c'est une meilleure réponse. Quoi qu'il en soit, tout cela me dérangeait gouaille et je perdais rapidement mon appétit. Aussi, je ne voulais pas continuer avec le serveur d'origine alors j'ai demandé à l'hôte si je pouvais remplacer un autre. J'ai expliqué le premier mec et moi, nous avions un problème de communication et je doutais qu'il obtiendrait mon droit de commande. "Euh, je ne sais pas" il a répondu faiblement. "Je vais devoir demander au gérant." De retour à ma table, le garçon d'origine défensive a dit: «Oui, vous pouvez avoir un garçon qui parle anglais," et puis il a fait irruption hors tension. Qu'il a fait. Il était temps de partir. Avant je faisais, je lui dit dans sa langue maternelle, avec un accent impeccable et le vocabulaire et la syntaxe parfaite que je pouvais demander à la même question dans un langage TOUT A propos de vins de la maison et encore, il ne serait pas en mesure d'y répondre. J'ai passé des milliers de dollars au cours des années dans ce restaurant, et dans une affaire de cinq minutes, notre relation a été détruit. Je ne vais pas revenir en arrière. Service à la clientèle n'est pas un caprice, un bonus supplémentaire que l'on décide de donner, comme un cadeau, aux usagers. C'est l'affaire où nous sommes, peu importe ce que nos activités se trouve. Entraînez votre peuple, et puis contrôler, mesurer et activement les gérer. Si vous n'êtes pas, la bonne volonté qui s'est développée depuis plus de dix ans ou plus peuvent être jetés, et avec elle, l'avenir de votre entreprise. |