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** 50% des bébés nourris Scottish Organic Baby Food Selon le Scotsman, plus de la moitié des enfants de moins de deux Écossais sont désormais nourris avec un régime alimentaire exclusivement organique. En fait, les aliments biologiques pour bébés, ont représenté 43% des ventes totales d'aliments pour bébés en 2004. Que les ventes représentaient de plus de 63 millions de livres sterling en 2004. Une étude de 805 mères et les femmes enceintes menée par la société de sondage BMRB constaté que quatre des cinq mères ont choisi des aliments biologiques pour le sevrage de leurs jeunes enfants hors du lait (entre 6 mois et 1 an). Les raisons invoquées étaient clairement liées à des additifs chimiques et la pulvérisation. Mères dans le sondage cité "moins de risques de pesticides chimiques» (87%), «sans additif» (80%), et «non OGM» (84%) Campagnes de marketing intensif par des groupes comme l'Ecosse Soil Association sont passer le message sur les effets négatifs des pesticides. Il s'agit bel et bien un impact sur les préférences d'achat des parents, mais aussi sur les changements dans les menus de l'école. Le lait biologique a aussi des caractéristiques de santé positif. Il peut contenir jusqu'à 71 pour cent de plus d'oméga-3 que les non-lait biologique et le lait plus organique a un meilleur ratio d'acides gras oméga 3 et oméga-6 que le lait conventionnel. Des sociétés telles que Hipp présentent de nouveaux produits sur le marché - tels que les purées organiques à des fins de sevrage - de tirer profit de la demande. Mais les adultes ne changent pas leurs propres habitudes alimentaires et presque aussi rapidement. Asda, une chaîne de supermarchés détenue par Scottish WalMart, dit produits biologiques pour les comptes d'adultes ne représente qu'environ 2% des ventes totales. ** Self-Machines balle se déplaçant dans les restaurants fast-food Les passionnés de ridiculiser peu rémunérés rapide des emplois alimentaires restaurant sera heureux d'apprendre que bon nombre de ces emplois seront bientôt chose du passé. Au moins, si RoberServer a sa façon. La société a récemment dévoilé son nouveau self de restauration rapide servent des machines appelée la «Ligne Buster." Selon RoberServer, le Buster ligne permettra aux clients de passer leurs propres commandes à partir d'un écran tactile 15 ", et ensuite de payer pour leur commande avec le processeur à bord de carte de crédit. Les clients ensuite aller chercher leur commande au comptoir. Estimations de l'industrie montrent que l'auto -servir technologies peuvent réduire les temps d'attente des clients dans une proportion de 33%. La société vise les 115.000 établissements de restauration rapide de la technologie américaines similaires ont déjà été déployés dans les guichets automatiques et auto-épiceries caisse. Souhaitez-vous des frites avec votre repas? Souhaitez-vous des frites avec votre repas? Souhaitez-vous des frites avec votre repas? ** FDA dit décideurs collation doit montrer les gras trans Le terme «gras trans» est devenue un synonyme de «malsain». C'est parce que ces ingrédients se cachent dans des snacks les plus produits en masse, des biscuits, pommes de terre surgelées et français, puis aider à boucher nos artères et contribuent à notre obésité. À compter du 1er Janvier 2006, la FDA demande des étiquettes sur les aliments emballés et des collations à la liste de la quantité de gras trans par portion. Les gras trans sont un ingrédient dans près de 40 pour cent des aliments emballés, et ils sont soupçonnés de contribuer au diabète, maladie cardiaque, d'AVC et de nombreuses autres conditions insalubres. Les chercheurs en santé ont constaté que les gras trans augmente le taux de mauvais cholestérol et diminuer les niveaux de cholestérol dans le sang bénéfique. Ils disent aussi peu que 2 à 3 grammes par jour - moins que ce qui est contenu dans un beignet typique - peut être préjudiciable. Les gras trans sont communs dans les aliments transformés, car les fabricants d'aliments peuvent utiliser à bon marché des huiles liquides et les transformer en solides par hydrogénation. La plupart des experts pensent qu'il est préférable d'utiliser des produits qui ont été faites avec des acides gras monoinsaturés ou polyinsaturés comme ceux trouvés dans les huiles de canola et d'olive. Simplement en évitant les aliments transformés et des collations accomplit la même chose, puisque l'ensemble, les aliments non transformés n'ont pas de gras trans additifs. |