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Pour de bonnes raisons, la cuisine thaïe est l'un des plus populaires au monde. Bien que communément décrite comme une cuisine simple, la nourriture thaïe est en fait le mieux caractérisée comme une combinaison de quatre cuisines régionales venant du nord, nord-est, centrale et du sud de la Thaïlande. Un coup d'œil sur les menus des restaurants thaïlandais dans les pays occidentaux suggère qu'il n'y a presque pas de place pour la nourriture végétarienne de la cuisine thaïlandaise. Cependant, ce n'est pas la vérité. La plupart des plats thaïlandais compose de riz accompagné de légumes, la viande et la sauce sur le dessus. Viandes et poissons ou fruits de mer sont considérées comme une partie seulement d'un repas et non pas comme l'ingrédient principal du repas. Une grande partie de la saveur des plats thaïlandais vient de sauces et de légumes, vous pouvez donc souvent remplacer bean curd ou d'autres ingrédients que vous ne mangez de la viande spécifié. Ci-dessous, vous trouverez un repas végétarien d'Europe centrale de Thaïlande. Végétarien Thaïlandais Stew Laver et couper les tomates en morceaux, puis les faire frire dans l'huile. |