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Ce qui est si belle de l'été en dehors de la météo? Tout est vert autour de nous! Alors, pourquoi pas manger trop vert? Quand je dis à feuilles vertes, dites-vous salade? Quand vous dites à salade, tu veux dire que dans la salade iceberg? Ensuite, nous avons besoin de parler. C'est l'été et la saison de choix pour la nourriture à feuilles vertes. Si vous allez à la boutique, un marché de producteurs, ou si vous prenez part à une action ferme cet été, vous remarquerez que la plupart de ce qui est bien disponible est maintenant feuillus et verts. Il ya tant de choisir et de certains noms sont plus difficiles à prononcer que d'autres. Ne pas avoir peur d'essayer quelque chose de nouveau et étranger. Tant qu'elle est verdoyant et vert, vous pouvez le manger dans une salade. Certaines feuilles ont besoin d'un peu de cuisine, certains sont grands tout naturellement comme ils viennent juste lavé. Green est vert mais pas toujours juste vert. Verts viennent en fait dans une variété de nuances de vert. Certaines sont jaunes, blancs, des rouges ou pourpres. Souvent, vous constaterez que la plus sombre des verts à feuilles et la texture plus ils sont nombreux, plus elles sont amères. Ils ont souvent besoin d'un peu de cuisine tels que les blanchir, sauteeing, mélanger la friture, ou tout simplement les jeter dans de la nourriture chaude pour les flétrir. Selon la façon dont la feuille est dense, il faut cuire plus ou moins. Lorsque vous essayez les différentes feuilles que vous pouvez trouver tout un mélange excitant de goûts aussi. Les légumes feuillus varient de doux à piquant, amer poivré. D'autres sont sucrés ou de beurre dans le goût. Textures varient tels que frisés, plat, croustillant, ou doux. Ils ont tous de créer tout un mélange intéressant et savoureux dans une salade d'été. Green et faits nourrissant. Les verts sont une excellente source de vitamine A et une bonne source de vitamine C. Le plus foncé des feuilles, des greens plus de vitamine A. Beaucoup, comme les épinards, le chou frisé, chou et sont connus pour leur teneur en minéraux, en particulier le fer, le calcium, le magnésium, ainsi que l'acide folique, riboflavine, vitamine B2 et k. Les légumes feuillus sont très riches en antioxydants. Les caroténoïdes et bêta-carotène, et les tocophérols, la vitamine E. Être vert. Jeunes pousses sont appelés ainsi parce qu'ils sont récoltées jeunes, ce n'est pas la triste histoire même de veau ou d'agneau though. La plante continue à grandir et à produire des feuilles encore plus, soit plus de jeunes pousses ou de devenir la version adulte. Un exemple est jeune roquette contre la feuille grands de roquette. Le goût est différent mais l'origine est la même. Lorsque plusieurs jeunes pousses différentes sont mélangées ensemble, il devient une salade de mesclun, qui est le mot français pour le mixte. Les feuilles-vous le plus souvent trouver là-dedans sont la laitue, roquette, épinards, endives et radicchio. Pour être plus aventureux, vous pouvez ajouter un peu de verdure que vous pourriez reconnaître que les mauvaises herbes, à savoir le pissenlit, qui est un très puissant, et amer feuille verte. La salade de mesclun laisse toutes nécessitent pas de cuisson, d'autres préfèrent les pissenlits cuits though. En outre, ajoutez quelques fleurs comestibles pour la couleur, et oui, ils peuvent être consommés, d'où leur nom. Lorsque vous mangez du chou cru elle détoxifie l'estomac et du côlon supérieur, ce qui améliore la digestion. Ne pas mâcher tout de même bien et s'y habituer petit à petit, mai ou vous retrouver avec moins d'une vie sociale. Aliments verts, des légumes verts, salade ou mesclun, tout ce que vous appelez, aller juste pour elle. Ils sont bons pour vous, il ya l'embarras du choix, et ils ont bon goût! La meilleure façon d'entreposer les greens. Si vous avez un réfrigérateur avec un taux d'humidité contrôlé tiroir qui est le meilleur endroit pour eux. Vous pouvez conserver vos légumes verts dans le sac en plastique au réfrigérateur jusqu'à utilisation. Même s'ils disent ne lavés avant de les laver avant de servir. Après le lavage, séchez-les bien pour éviter une salade molle en tamponnant avec des serviettes en papier. Le meilleur investissement est une essoreuse à salade. Je l'aime réellement pour me laver les greens bien quand je les ramener chez eux, spin, et les garder dans le compteur dans le réfrigérateur. Ils semblent durer un peu plus longtemps de cette façon. J'ai aussi un peu de charbon dans mon frigo dans un bol ouvert, ce qui est dit de garder et de légumes verts frais plus longtemps et d'omettre certaines des odeurs dans le réfrigérateur. Je ne serais pas en mesure de vous dire si cela fonctionne réellement. La meilleure façon de manger des verts. Au lieu d'avoir un magasin a acheté la vinaigrette, ce qui est souvent mélangé à du sucre, choisissez une bonne qualité pressées à froid l'huile d'olive vierge. Si vous préférez un habillage de la bouteille déjà mélangés, en chercher un qui ne contient pas de sucre, mais est plutôt sucré avec une ou l'autre d'agave, de riz brun ou du sirop d'érable, de miel ou d'autres non transformés sucre ou d'édulcorant artificiel. Et vous ne voulez du pétrole sur votre salade. Pas seulement pour le goût. Votre organisme a besoin d'absorber même la valeur nutritionnelle de vos aliments verts. L'ajout de gras aide à vous sentir rassasié et vous donne l'énergie ainsi. Je ne parle toutefois à noter que graisses végétales dérivées de l'huile d'olive, noix, graines, et l'avocat. Profitez d'un été à feuilles saines et vertes. |