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Mon observation de l'état de miel à Singapour: Ici, à Singapour (où je vis - un tout petit, moderne, prospère île-ville-État en Asie du sud, située à l'extrémité de la péninsule de Malaisie), la plupart des gens savent très peu sur le miel et ses bienfaits. Le miel est utilisé principalement dans les faire mariner les viandes barbecue et le mélange avec de l'eau pour rendre gorge apaisant ou désaltérante boisson glacée au miel, une boisson populaire dans notre climat chaud qui est censée réduire les «heatiness dans le corps». Parfois, il est également consommé comme une sauce pour le petit déjeuner crêpes et a ajouté comme édulcorant pour les tisanes et les jus de fruits. Pas beaucoup en savoir beaucoup sur la bonté de miel à Singapour, sa pertinence pour la santé des femmes, des personnes âgées et des enfants, ou savent comment elle peut être utilisée dans leur alimentation ou la cuisine. Le ménage moyen ne connaît les coûts de miel beaucoup plus que le sucre de table mais n'a aucune idée de savoir à combien plus forte valeur supplémentaire qu'ils pourraient gagner si elles et leur famille consomment du miel au lieu du sucre de table. L'application du miel sur pain grillé, comme ce que les Occidentaux ne sont quelque peu étranges et bizarres, pour la plupart des gens du pays. Et comment les étrangers cuillère de miel directement du pot et arrosez-le sur les fruits, les crêpes et les gaufres, comment ils utilisent le miel comme édulcorant naturel à la place du sucre dans les boissons chaudes et desserts comme les puddings sont pas toutes les connaissances et de pratiques communes ici. D'intérêt général et le niveau des connaissances de miel à Singapour est faible. Je crois que beaucoup de gens ici ne savent pas comment le miel est effectivement produite. Oui, des abeilles du miel, mais c'est à peu près tout ce qu'ils savent, rien de plus. Beaucoup sont la moindre idée des différentes variétés de miel floral et n'ont aucune idée de comment ils peuvent être ingénieuse et créative utilisées en cuisine. Impression qu'ont les gens de miel à Singapour est assez standard - essentiellement doux et rien de plus. Je peux comprendre pourquoi. La plupart des gens ici ne connaissent que la production de masse du miel sur les rayons des supermarchés, un mélange homogène qui rend chaque pot ont le même aspect et ont la même saveur, doux intégrer sans intérêt. Beaucoup ne savent pas qu'il ya tellement plus à du miel, que le miel de chaque colonie d'abeilles est vraiment un instantané de ce paysage, les fleurs et les cultures qui se développent là-bas, et que cette période de temps. Ils ne savent pas combien ils manquent là-bas quand il s'agit de miel et de ses saveurs différentes, les profils et les façades. Attitudes à l'égard de miel clair et foncé sont comme sans doute il ya des décennies où l'on vit comme fondamentalement l'ensemble des vins rouges ou blancs. Aussi, il me semble que les gens ici ne savent pas vraiment ce que le miel à la recherche de - ce qui marque, et de savoir ce qui est considéré comme le miel de bonne qualité. Certains de ces jeunes pourrait tout au plus peut-être examiner et saisir et de profiter d'un miel de canne à partir du magasin mais vous ne savez rien de sa valeur nutritionnelle. Il n'y a pas un seul élevage d'abeilles mellifères ou activité apicole à Singapour, et inutile de dire, aucune association apicole local, où les apiculteurs de partager des informations avec le public. Je ne connais pas d'efforts pour enrôler les fabricants de miel à promouvoir et à parler de la santé et le goût du miel des prestations à Singapour. Et jamais je n'ai vu une démonstration en magasin de cuisine à base de miel ou de savoir des événements de dégustation du miel. Enseignants dans les écoles ici aussi ne pas vraiment faire toute tentative visant à éduquer et d'expliquer à leurs enfants en détails comment le miel est produit. Les enfants grandissent en pensant naïvement que le miel provient pas simplement de les pots ou des bouteilles dans les supermarchés ou épiceries. Nevetheless, comme nous voyons une tendance plus forte avec des remèdes naturels et d'aliments et donc de réviser les temps anciens où le miel était utilisé comme remède traditionnel pour des maux tels que des coupures et des notes, des laxatifs, et une toux et un baume pour maux de gorge, entre autres choses , et plus récemment à la Diète en veille prolongée, j'espère que le public en général ici, dans les années à venir montreront plus curosity et intérêts dans le miel. |