|
1. Évitez l'eau savonneuse ou de détergent pour laver les légumes tout comme ils mai congé résiduelle dans votre nourriture. Pour épaisse et à peau rugueuse de légumes et des fruits comme les pommes de terre, essayez d'utiliser un balai-brosse pour enlever la saleté petite surface. 2. Pour un maximum de saveur et de texture et de haricots de soja devraient être trempés pendant la nuit avant la cuisson. Toujours couvrir le récipient à protéger le contenu, et faire cuire les haricots dans de l'eau douce, en rejetant tout résidu laissé par le procédé de trempage. 3. Si la recette demande pour le lait à ajouter à feu, assurez-vous de l'ajouter lentement et sur une basse température de manière à l'empêcher de cailler. Ce notamment dans le cas lorsque l'on combine le lait à des substances acides comme la tomate, le vinaigre ou les agrumes. 4. Décongeler la viande au réfrigérateur ou dans l'eau froide. Les bactéries peuvent se multiplier rapidement à la température ambiante, de sorte qu'il est le problème de garder votre sang-froid de viande. Le maintien de viande doit aussi toujours être couverts et gardés au réfrigérateur. 5. En décongélation de la viande au micro-ondes, s'assurer que les aliments sont cuits immédiatement. Certaines zones mai ont commencé à cuire - en fournissant une température douce dans lesquelles les bactéries peuvent se développer. 6. Toujours jeter tout mariné utilisés ou de la viande fraîche, car il contiendra les jus crus qui pourraient les bactéries. Pour la même raison, ne pas remettre la viande cuite dans un moule ou un bain dans lequel il était précédemment de marinade. 7. Soyez conscient de la façon dont vous utilisez des linges de cuisine - en particulier ceux que vous utilisez pour gérer des pots et des casseroles ou essuyez les surfaces de la cuisine. 8. Lorsque les comptoirs de nettoyage, pensez à utiliser des serviettes de papier, qui peut être facilement éliminée. Régulièrement machine laver votre linge de cuisine et mitaines de four dans l'eau chaude. Il est également important de ne pas sécher vos mains avec une serviette vous venez d'utiliser pour nettoyer les décongeler la viande, la volaille, ou des jus de fruits de mer. 9. Lavez vos mains, planches à découper, assiettes, ustensiles et les comptoirs à l'eau chaude savonneuse après chaque point de la préparation des aliments et avant de vous rendre sur les denrées alimentaires prochaine. Remplacer trop usé les planches à découper (y compris le plastique, non poreux, les conseils en acrylique et bois). Les bactéries peuvent croître dans le dur à nettoyer les rainures et les fissures |