Mandarines

Cette couleurs vives agrumes a pris son nom de «Mandarin», l'exubérante robes de couleur portés par les hauts fonctionnaires du gouvernement à la cour de la Chine ancienne. Seule la classe aisée de l'Extrême-Orient pourrait jouir du fruit à l'époque, et c'est seulement au XIXe siècle lors de la première expédition de ce fruit exotique a été introduit au Nouveau Monde.

Ce fruit populaire est légèrement aplatie aux pôles de forme, et a un très mince, peau d'orange vif. Les graines sont très petites, et sont une nuance intéressante de vert de l'intérieur. Bien que la peau est mince, il peut facilement se détacher du fruit, ce qui rend plus facile pour vous de manger. L'arbre portant ce agrumes mai croître jusqu'à une hauteur de 7,5 mètres, avec un écart ombre verte. Il peut survivre à la sécheresse rude, mais les fruits sont ruinés s'ils sont exposés au froid extrême.

Dans la région tropicale de l'Amérique ce fruit est connu sous le nom Mandarina. Le meilleur moment pour profiter de ce fruit est à partir de début Novembre jusqu'à la saison de pointe estivale de Juin. Quand cueillir les fruits de la corbeille, sélectionnez ceux qui sont libres de toute taches disgracieuses et sont lourdes pour leur taille. Même si un mandarin aux couleurs vives ne garantira pas un bonbon et des fruits frais, éviter les fruits de moisissures, des coupures ou des taches. Certains producteurs utilisent régulièrement des colorants pour les faire apparaître plus claires, de l'autre côté, certains fruits de mai ont des taches vertes, même quand ils sont mûrs et doux de l'intérieur. Si vous voulez profiter de vos fruits pendant longtemps, conservez-les stocké dans un réfrigérateur.

Mandarines sont généralement consommés en dehors de la main et sont largement utilisés dans la préparation de salades de fruits, gélatines, des poudings et des gâteaux. Le jus est extrait de la petite variété, et aussi en conserve dans du sirop. Mandarines fournir une bonne source d'huile essentielle, qui est extraite de l'écorce. Il est d'une grande utilité pour assaisonnement des bonbons, des glaces et des boissons gazeuses.